Тыквенный пирог по-американски

Тыквенный пирог по-американски
Автор рецепта Verunchik70

Приготовление

Very Happy Verunchik70, спасибо огромное за такой потрясающий пирог!
Хоть я и изменила немного состав продуктов в начинку, ты все равно главный автор!!! Thank_you
 
Тесто для пирога:
 
2,5 стакана (350 г) муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. (30 г) сахара
1 стакан (226 г) несоленого масла, холодного, и порезанного на маленькие кусочки
1/4 - 1/2 ст (60 - 120 мл) ледяной воды
 
Замесить приятное, мягкое, эластичное тесто. Раскатать и выложить дно формы, делая небольшие бортики. Часто наколоть вилкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
 
Начинка для пирога.
 
1,5 стакана пюре печеной тыквы
1 стакан сметаны 25 %
3/4 стакана сахара
1/2 стакана молока
3 яйца
5 ст.л. моей Цитрины, но можно взять цедру и сок лимона
 
Тыква печеная и пюре из нее. Smile


 
Все ингредиенты, кроме яиц и сахара, смешать в однородную массу. Добавить яйца, взбитые с сахаром. Вылить начинку на тесто и поставить в духовку, нагретую до 200 град.Ц.
 

 
Выпекать около часа, пока схватится и зарумянится верх. Дать пирогу остыть в форме.
Ммммм.... это бесподобно!!! Начинка превращается в чудесный воздушный нежнейший крем. Тыквенный запах еле угадывается за лимонным вкусом. Непередаваемо!!! Это теперь наш любимый пирог из тыквы!
Very Happy Спасибо, Верочка!!! Thank_you
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 16 мар 2011 10:33

  • Просмотров — 15115
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 16 мар 2011 12:35
Слюной изойти можно! Спасибо, девочки, Good за такую вкуснющую вешь!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 16 мар 2011 20:45
Ириш, ты прямо волшебница из тыквы вон сколько шедевров кулинарных наготовила. Один лучше другого
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 16 мар 2011 20:55
Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 284
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Пт, 18 мар 2011 00:04
Какой красавец!!!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 18 мар 2011 16:34
Goldchen, ряря, Mila55, Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 20 мар 2011 07:46
Черешня, какой красивый пай у тебя получился!!!! 5+++++++++++++
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 1 апр 2011 01:06
Солнечный пирожок Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели