Пирог яблочный, летний

Пирог получается очень нежный,воздушный. Он маленький, он особенно вкусный в первый день,но я уверенна,что на второй день вряд ли у кого останется хоть кусочек.

Приготовление

Способ приготовления:

Яблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать дольками, берем 1 кг яблок любого сорта.
Форму для выпечки (диаметром 26см) смазать сливочным маслом (или можно распределить по дну масляную стружку).
Выложить яблоки. Сверху равномерно высыпать 0,5 ст. сахар.

Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при 250°C.
После этого с формы снять фольгу и поставить в духовку еще на 10-20 минут.
Сделать тесто: смешать 2 яйца, 0,5 ст. сгущенного молока, мука 0,5 ст. и 0,5 ч.л. соды , гашеную уксусом.
Получившееся жидкое тесто сразу же вылить в форму поверх яблок и в духовку.
Температуру в духовке убавить до 200-220°C и выпекать до зарумянивания теста (10-20 мин). Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый пирог сразу перевернуть в тарелку, и через минут пять перенести на другую тарелку,чтобы низ не увлажнился.

Приятного аппетита.