Сочный шоколадный пирог

Ингредиенты

  • сахар
  • мука
  • шоколад
  • сливочное масло
  • раз-ль
  • какао
  • молоко
  • яйца
  • сливки

Приготовление

Сочный шоколадный пирог
200г сахара
250г горького шоколада (70% какао)
150г слив. масла
150г муки
1ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
250 мл молока
6 яиц
 
Глазурь:
300г сливок
200г горького шоколада
 

Духовку разогреть до 160С.
 
Шоколад поломать и с маслом, молоком растопить на водяной бане.
 
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое.
 
Муку, какао, разрыхлитель смешать в чашке и просеять на яичную массу, аккуратно быстро перемешать. Осторожно вливать теплую шоколодную массу в тесто, перемешивая венчиком.
 
Тесто вылить в подготовленную форму (d 26). Выпекать примерно 50 минут при 160С. Готовность проверять зубочисткой.
 
Для глазури следует нагреть сливки и растопить в них шоколад, тщательно перемешивая венчиком. Я еще добавила 2 ст.л. какао.
 
В оригинальном рецепте в тесте нет разрыхлителя, но я все равно добавила 1 ч.л., чтоб наверняка.
С украшением не заморачивалась,т.к. дети просили только шоколадную глазурь,
посыпанную разноцветной сахарной присыпкой,повтыкала половинки трубочек,
чтобы было не так грустно. Very Happy Спасибо за рецепт умелицам из фудклуб точка ру.
Консистенция "мокрости" абсолютно идеальная! Very Happy

модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 18 май 2012 00:00

  • Просмотров — 21105
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 19 май 2012 00:22
Разрезик ооочень аппетитный ! И оооочень смачно-сочный !Спасибо за рецепт Smile .
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Сб, 19 май 2012 00:55
Такой кусочек аппетитнейший! Я бы даже сидя на диете не отказалась!!! Tell!!! Very Happy
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Сб, 19 май 2012 02:25
Firefox,понимаю одну вещь,что какао в выпечке не заменит шоколада.Тот вкус,который дает шоколад-бисквиту,кексу,рулету и т.п. нисчем не сравнить!Этакая получается утонченная шоколадность!Утащила в блокнот!
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Вс, 20 май 2012 10:00
Обожаю "мокрые" тортики!!! Утаскиваю рецепт Pooh_birth_day
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Вс, 20 май 2012 17:01
Забрала себе в копилку!!!Отличный рецепт.5+++
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Сб, 26 май 2012 00:38
Какой вкусный рецептик! Утащила в блокнотик! Спасибо за рецепт! o
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Ср, 30 май 2012 07:22
Ух ты супер шоколадный !!!!!!!! Спасибочки уташила в блокнотик Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2012
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 1
  • Город Павлодар
Сб, 20 окт 2012 15:07
А у меня он такой мокрый не получился Sad Хотя всё-же очень вкусный был)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели