Тесто для американской пиццы

Ингредиенты

  • дрожжи
  • мука
  • соль
  • оливковое масло
  • вода
отличное тесто, вкусное

Приготовление

На одну пиццу диаметром 30 см:
- дрожжи 1 ч.л.
- Мука 200 гр. (1,5 мерной чашки)
- соль 1 ч,л, без горки
- оливкового масла 1 ст.л. + 0,5 ст.л.(для второго замеса)
- вода теплая 200 мл.
 
1. Смешиваем воду с маслом.
2. Смешиваем просеянную муку с дрожжами, солью. Затем постепенно добавляем сухие ингредиенты к жидким. Вымешиваем тесто. И оставляем на 20 минут. Оно немного приподнимется, затем поливаем на него те самые 0,5 ч.л. оливкового масла и еще раз немного вымешиваем. Оно стало гладким. Оставляем до увеличения в 2 раза, у меня заняло еще 20 минут.
3. Затем я слегла провела скалкой по нему придав круглую форму, а дальше растягивала руками. Очень послушное тесто. У меня никогда не получался идеальный круг, а тут сама удивилась.
4. Выпекала 25 минут при 350 градусах по Форенгейту (180 Цельсия).
 
Сижу жду и думаю что-то не хватает в этом тесте, потом как озарило в рецепте не было сахара. Я думаю ну все капец. Тесто будет белым не зажарится. А нет тесто пиццы было красивого желтого цвета. Ведать так и нужно.
 
Начинка моя самая любимая: лук репчатый, болгарский перец, мясные продукты (у меня хэм и курочка гриль), помидор, ну и много сыра.
 

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Рецепты 585
Пн, 14 янв 2013 21:56

  • Просмотров — 19550
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пн, 14 янв 2013 21:57
Не удивляйтесь, что жидкость и мука 1:1, тесто получается супер
Но если будет совсем жидким, т.к. в разных странах и мука разная, то добавьте немного на свое усмотрение, но тесто не должно быть плотным, оно должно быть воздушным.
Отредактировано 14 янв 2013 21:58, 1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 14 янв 2013 22:22
Шикарная пицца! Good Обязательно сделаю!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пн, 14 янв 2013 22:27
Nariko, Буду ждать отчета Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Пн, 14 янв 2013 23:00
уау, так аппетитно и сочно выглядит!!! tender
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 15 янв 2013 00:27
kira-ok, она не только так выглядит она такая и есть Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 15 янв 2013 02:24
1miamlik2, Очень вкусная и красивая пицца у тебя получилась!!!!!5++++++++
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 15 янв 2013 05:11
Verunchik70, спасибо Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 17 янв 2013 22:35
1miamlik2, Сколько вкусной начинки Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пт, 18 янв 2013 00:40
Emerald, да мы это любим Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 25 дек 2017 23:29
1miamlik2, Вкусненькая пицца была Smile Тесто хорошее!
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 26 дек 2017 05:42
Emerald, классная какая, я рада что понравилось
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели