Пицца с черникой и клюквой.

Ингредиенты

  • Мука
  • растительное масло
  • дрожжи
  • соль
  • сыр Рикотта
  • черника
  • клюква
  • лук-порей
  • пармезан
  • соль
  • сахар

Приготовление

Ингредиенты: свежая черника, сушёная клюква, 250г.Рикотты, 2 лука-порея, соль, сахар, тёртый Пармезан, оливковое масло
Тесто: 300г.муки, пол стакана тёплой воды, 1 ч.л.растительного масла, 20г.сухих дрожжей, щепотка соли.
 
Тесто для пиццы я замешиваю в хлебопечке на программе "Тесто для пасты"/15мин. Но это всё можно сделать и вручную. Когда тесто готово, дать подойти, накрыв полотенцем, в тёплом месте.
 
Порезать лук-порей и обжарить 5 минут на сковородке.
Раскатать тесто и выложить на силиконовую подстилку для духовки. Смазать оливковым маслом. Выложить лук.
Размять руками рикотту и распределить по пицце.
Распределить чернику и клюкву.
Слегка подсолить и подсахарить.
Посыпать Пармезаном.
Поставить в разогретую духовку и готовить 15 минут.
*Единественная проблема в том, что ягоды сильно подсушиваются. Но с другой стороны так черника пускает сок и пицца и рикотта им пропитываются. Так я и не определилась как лучше: ягоды класть сразу или когда пицца готова. Эта пицца так же мне понравилась в холодном виде.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 4 дек 2013 01:18

  • Просмотров — 4179
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 393
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Ср, 4 дек 2013 14:37
ягоды с луком и сыром - изыск!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 4 дек 2013 19:17
Anna Chervonyuk, сногсшибательная пицца!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 4 дек 2013 23:27
Баба Яга, на самом деле эти все ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, а черника с клюквой со своей кислинкой так отлично с любым солёным блюдом пойдут. Smile
Engels, спасибо, Оличка! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 7 дек 2013 03:37
Вкуснющая сладкая пицца Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 7 дек 2013 10:30
Emerald, а она не сладкая, она с кислинкой. Razz Ягоды-то не сладкие.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт