Пицца "По-милански"

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • сахар
  • молоко
  • маргарин

Приготовление

Тесто: 480-500 гр муки, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 1/2 стакана молока (бывает заменяю кислым молоком), 2 ст.л. сахара, соль, ~ 300 грамм маргарина.
Молоко разогреть и в нем развести сахар и дрожжи. Оставить бродить. Маргарин растопить, посолить, добавить молочную смесь и муку. Вымесить тесто. ОНО получается очень жирненькое и совершенно не липнет к рукам!!!  Good  Тесто растягиваю по протевню руками очень тонко! (Из такого количества ингредиентов у меня получается две приличные пиццы).
Начинку ложу по желанию: зависит то от содержимого холодильника, то от настроения...  Very Happy
В данном случае пицца была самая простая: соус - томатная паста + майонез 1:1, ветчина, варенные яйца, натертые на терке, маринованный репчатый лук, помидорки, тертый сыр, а сверху я всегда посыпаю приправой для пиццы!  Ok
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15.08.2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пт, 5 июн 2009 17:24

  • Просмотров — 15471
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 0
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пт, 5 июн 2009 17:29
Девочки, я занесла этот рецептик в личные, хотя и давала его раньше на форуме! Извините, за повторение рецептика...  Embarassed  Embarassed  Embarassed
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 5 июн 2009 18:09
Сейчас начну критиковать. Не со зла. Поэтому, Автор, прошу не обижаться.
 
В тесто для пиццы маргарин не входит.
Майонез и пицца - несопоставимы.
Начинку ложу по желанию: зависит то от содержимого холодильника, то от настроения...
Эти слова подразумевают название Capricciosa (более-менее по составу наполнителей), т.к. по-Милански... что-то не встречала такого...
 
Хорошо, что указана европейская кухня...  Cool
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пт, 5 июн 2009 21:49
Emiliana, я очень хорошо отношусь к критике.  Very Happy
Просто мне этот рецепт пиццы достался под таким названием и я решила его не менять...
На самом деле это вкуснющий-привкуснющий рецепт пиццы, подогнаный под наше привычное питание!  Laughing  Laughing  Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 5 июн 2009 22:05
Danuula,  Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Сб, 20 июн 2009 14:17
Danuula, какая вкуснятина! даже слюнки потекли!
а какие дрожжи используете? сколько грамм в пакетике?
как долго дрожжи должны бродить?
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Сб, 20 июн 2009 16:04
Зайчонок, я использую сухие дрожжи (11 гр). Бродят где-то в течение минут 15-20...  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Вс, 21 июн 2009 11:38
Danuula, а сухие дрожжи в рецепте можно заменить на обычные? или лучше не стоит?
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вс, 21 июн 2009 21:50
Зайчонок, конечно можно!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Это примерно 60 грамм прессованных будет.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Вт, 23 июн 2009 10:36
Danuula, спасибо! пиццу и всякие пироги просто обожаю!
ради такой вкусноты даже готова выслушать недовольства мужа. он пиццу почему-то не любит. сколько раз предлагала сделать - отказывается. наверно, сделаю ему сюрприз Very Happy не понравится - пусть голодный сидит!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вт, 23 июн 2009 14:50
Зайчонок, понравится, понравится!  Laughing  Laughing  Laughing  Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Вт, 23 июн 2009 15:43
Danuula, Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2008
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 19 авг 2011 13:19
Не многовато ли маргарина? 300гр на 500 гр муки? У Вас не плавает пицца в маргарине?
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вс, 11 окт 2015 17:53
Danuula, очень часто готовлю это тесто, спасибо

1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт