Мадьярский пляцек

Выпечка Западной Украины. Вкус божественный!!!

Приготовление

Рецепт от нетік с украинского форума. Спасибо огромное за рецептик!

Пишу рецепт от автора, в моем переводе. Smile

250 гр маргарина
1 ст сахара
3 желтка
1 целое яйцо
1 ст сметаны
1 ч.л. амония (я взяла разрыхлитель)
600 гр муки
1 ч.л. порошка для печенья (это разрыхлитель и есть)

Замесить тесто и разделить на две части, разложить на два одинаковых противня (у меня 26 х 36 см). До выпечки!!! Один корж смазать повидлом (я брала сливовый джем) и посыпать орехами. Для второго коржа приготовить маковую начинку:
1,5 ст. мака запарить
1,5 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. сливочного масло
Все перетереть в ступке.
(Я в блендере смолола сухой мак, потом запарила его, слила и перемешала с остальными ингредиентами).

Выложить мак на второй корж - до выпечки!!! - сверху залить взбитыми в пену белками: 3 белка + полстакана сахара. Выпечь два коржа и остудить.

Я выпекала коржи по отдельности потому что форма у меня одна. Печь около 30-40 минут при 220 град.С.

Отдельно выпечь бисквитный корж:

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакана муки
Яйца взбить с сахаром до густого кремообразного состояния, а потом осторожно ложкой вмешать муку.
Вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки, и выпекать около 15 минут при 200 град.С.

Крем:
400 гр сливочного масла
поллитровая баночка вареной сгущенки
100 гр жареного арахиса

Складывать так:
Корж с повидлом и орехами
Крем
Бисквит
Крем
Корж с маком
Крем и посыпать арахисом

Very Happy

Смачного!!! Razz

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2011 11:24

Просмотров — 32523
Комментариев — 17
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Черешня, спасибо за рецептик. Вчера спекла. Получилось очень вкусно. Правда я не знала, что варенье должно быть кислым и спекла с любимым-клубничным. Все равно- ВКУСНОТЕНЬ !!! Я тоже влюбилась в такую выпечку!

lenusya10

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2010
Индекс активности 108
Рейтинг автора 6
Город Печоры
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 16:17

Ой! Еще забыла спросить. В рецепте сказано:

1 ч.л. амония (я взяла разрыхлитель)
600 гр муки
1 ч.л. порошка для печенья (это разрыхлитель и есть)

Это значит, что в тесто надо положить 2 ч.л. разрыхлителя?

ATA

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 ноя 2010
Индекс активности 47
Рейтинг автора 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 14 фев 2011 22:36

Выглядит ну о-о-о-о-очень аппетитно. Спасибо за рецепт. Good

Люба-буба

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2011
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Ровно

Профиль ЛС

Сб, 19 мар 2011 18:58

да-да, не просто выглядит аппетитно - на самом деле очень вкусно - делала недавно, мои еще от "Вышиванки" не отошли, а тут - та-а-акое!!!!! ))) у меня получился прям небоскреб Wink

)) очень-очень вкусно!!! правда с коржом , где маком поливать и белком сверху я намучилась - я ж новичок в этих делах - все сразу намазала и в духовку , а только потом поняла, что белком надо было поливать уже в конце выпекания, когда корж почти готов будет, ну, ниче, как-то выкрутилась! ))) вобщем, девченки пробуйте - делайте - вкусно и много получается - у меня уже давно такого не было, чтоб выпечку аж 2 дня ели - обычно за раз поглащают - а тут так много получается, что можно расслабиться!!! Smile

в жизни не бывает обыкновенных мгновений!!! Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Мадьярский пляцек

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты