Картофельная запеканка с тефтелями

Картофельная запеканка с тефтелями
чудесная запеканка, вкусная, аппетитаная, нам очень понравилась!!!

Приготовление

для приготовления этого блюда нам понадобится:
 
Мясной фарш – 400 г.
Картофель – 10-12 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 150 г.
Сыр – 150 г.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец
Панировочные сухари – пара столовых ложек
 
приготовление:
 
Картофель чистим и варим до готовности, не забывая посолить.
Фарш смешиваем с измельченным чесноком. Добавляем яйцо, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Добавить в фарш примерно 100 мл молока. Фарш не должен быть жидким или слишком сухим. Если вам кажется, что фарш получился жидким добавьте немного панировочных сухарей. Фарш хорошо отбить о дно миски.
Готовый горячий картофель размять толкушкой с добавлением сливочного масла.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
В подготовленную форму выложить картофельное пюре. В пюре сделать углубления для тефтелей. И немного приподнять бортики. Из фарша скатать небольшие тефтельки и вложить их в углубления в картофельном пюре.
Яйцо взбить с молоком. Посолить.
Сыр потереть на мелкой терке. Часть сыра выложить между тефтелями, вот таким образом:
 

 
Запеканку залить яично-молочной смесью, так чтобы смесь почти полностью покрывала тефтели. Смесь не вытечет под запеканку благодаря поднятым бортикам. Запеканку поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Через 20 минут запеканку с тефтелями посыпать оставшимся сыром и запекать еще примерно 10 минут.
Получается вот такая запеканка:
 

 
Картофельную запеканку с тефтелями немного охладить. Порезать порционными кусочками. Можно подавать со сметаной.
 

 
очень вкусная запеканка получается, нам всем понравилась!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Рецепты 1024
Пт, 2 ноя 2012 21:21

  • Просмотров — 6005
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 2 ноя 2012 23:24
Отличная идейка! Очень понравилась Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 4 ноя 2012 19:55
Emerald, на здоровье, дорогая!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт