Запеканка "Полосатый рейс"

Ингредиенты

  • Фарш
  • картошка
  • помидоры
  • кабачки
Простое, но очень вкусное блюдо.

Приготовление

Для котлет-
 
филе одной грудки небольшой- 400 грамм,
Яйцо-1 штука,
Лук репчатый- половинка или одна небольшая,
Зерновая горчица-1 чайная ложка,
Кетчуп или томатный соус-1 чайная ложка,
Мука или сухари- 2-3 столовые ложки,
Соль, перец, молоко или сливки, приправы.
 
Для гарнира-
 
Картофель-4-5 штук,
Помидоры- 3-4 штуки,
Кабачок-2-3 штуки небольших,
точно не напишу-были замороженные заготовки,
Лук-1 штука,
 
Оливковое масло для смазывания формы,
Чеснок-1 зубок.
 
Заливка-
 
Сыр твердый 100 грамм,
Яйцо-1 штука,
Молоко-150-200 грамм, или больше,
Сметана-100-150 грамм.
 
Куриную грудку пробиваем в блендере с луком.
Вмешиваем яйцо.
Добавляем сухари и молоко или сливки.
Солим, перчим, добавляем приправы любимые для котлет.
 

 
Фарш не должен быть очень густым.
Как на котлеты.
 
Отвариваем картофель до полуготовности.
Остужаем и нарезаем кружочком.
Также нарезаем помидоры и кабачки.
 

 

 
Форму смазываем маслом и натираем чесноком.
 
Раскладываем овощи по периметру формы.
 

 
Мокрыми руками формируем из фарша небольшие котлетки и укладываем в центр формы.
На котлетки раскладываем порезанный полукольцами лук.
 
Овощи сверху немного присаливаем.
 
Делаем заливку.
Количество молока зависит от размера формы, в которой будете запекать.
Взбиваем молоко, сметану, сыр тертый, яйцо.
Солим, перчим.
Заливаем содержимое формы.
 
Содержимое должно немного выглядывать из заливки.
 

 
Запекаем в духовке при 180 градусах минут 35-40.
Должна образоваться корочка.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 8 фев 2013 21:54

  • Просмотров — 3354
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 9 фев 2013 00:21
Вкусненькая запеканка!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 9 фев 2013 14:16
Verunchik70, Верочка, спасибо Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 398
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Сб, 9 фев 2013 18:15
северянка, Оля, эффектно очень!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 9 фев 2013 18:51
Баба Яга, Спасибо Женечка For you!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 10 фев 2013 13:45
северянка, Оленька, вкусная запеканочка!!!! Tell!!! И название-то какое интересное! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 10 фев 2013 14:16
chis-alla, Аллочка, спасибо.
Так она ж разноцветная Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 10 фев 2013 20:23
северянка, Оля, сложного ничего нет, а как эффектно выглядит, да еще и мясо и гарнир вместе Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 10 фев 2013 20:51
Nariko, Спасибо Нариночка o
Так можно по разному ее приготовить, и баклажанчик добавить, и без мяса.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 698
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 13 фев 2013 02:28
Красивая! Вкусная! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 фев 2013 10:05
Emerald, Спасибо Мариша Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт