Корзиночки с сырным суфле

Ингредиенты

  • сливочный сыр
  • яйца
  • специи
  • пармезан
  • яйца // для сладкой начинки - молоко
  • манка
  • масло
  • сахар
Не люблю я махаться со штучным производством, но это тесто того стоит...

Приготовление

Спасибо огромное Сарвине за вот это тесто! Просто сказка!
Для моего основного рецепта я сахар в тесто, естественно, не добавляла, ограничилась щепоткой соли.
Ингредиенты для начинки:

- 300 гр. сливочного сыра а-ля "Филадельфия"
- 80 гр. натертого пармезана
- 2 яйца
- несколько капель лимонного сока
- подсолнечное масло
- 1-2 дольки чеснока
- щепотка сухого тимьяна (у меня - розмарин, но и тмин будет хорош)
- соль и перец
Смешиваем до однородности сливочный сыр, пармезан, яйца.
Добавляем по вкусу: измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец.
Сборка:

Формируем из теста корзиночки в жаростойких формочках.
На 2/3 заполняем корзиночки сырной начинкой. Сверху кладем кружок помидора. Слегка смазываем его растительным маслом и посыпаем тмином.
И отправляем до зарумянивания в духовку при 180-200 С.
Результат:

Суфле в духовке вырастает. Корзиночки рассыпчатые, начинка легкая, вкус нежный. Прям сами в рот прыгают! (Ну, сама себя похвалила - да!)
 
А поскольку тесто такое вкусное, сделала "сладкий бонус" с манным кремом и клубничным вареньем:

Жаль, фламбировать было нечем - такую карамелевую корочку можно было бы забабашить!
Пользователь
  • Регистрация 08.10.2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Сб, 9 фев 2013 23:27

  • Просмотров — 4537
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 10 фев 2013 11:26
отличный результат получился Good Мне понравилось, а-ля пицца в корзинке Smile молодец.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 10 фев 2013 14:08
Красивые и вкусные корзинки! Good Tell!!! Спасибо за отличную идею! Flower
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 10 фев 2013 20:13
Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 10 фев 2013 20:17
вкусные корзиночки! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 675
  • Рейтинг автора 4 736
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Ср, 13 фев 2013 02:48
Очень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Ср, 13 фев 2013 21:46
Пасиб - тут всему учусь!
Пользователь
  • Регистрация 29 май 2012
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 25
  • Рецепты 11
Вс, 17 фев 2013 22:24
красотаSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт