Творожная запеканка с вишней и клюквой под сгущенной глазурью

Творожная запеканка с вишней и клюквой под сгущенной глазурью
великолепная запеканка с легкой кислинкой и вкуснейшей глазурью

Приготовление

фото и рецепт Жали
 
приготовление:
 
Для первого слоя:
750 гр 5% творога
2 больших яйца (у меня были 3 средние-деревенские,поэтому и первый и второй слой получились желтыми)
2 ст.л. семолины (мелкая манка из пшеницы твердых сортов) или обычной манки*
2-3 ст.л. вяленой клюквы или изюма, вишни (у меня была обычная замороженная вишня и клюква. 5 ст ложек)
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1 лимона (желательно)
* Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо.
Для второго слоя:
300 гр 9% сметаны
1 яйцо
1 ст.л. сахара или 2 ст.л. сгущенного молока (у меня было 4 ст ложки сгущенки)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160-170°С. Смешайте все продукты для первого слоя, выложите в форму, разровняйте. Пеките 25-30 минут, пока запеканка по периметру не станет плотной, но серединка еще будет мягкой. Смешайте все продукты для второго слоя, вылейте в форму. Подвигайте форму по столу, чтобы слой заливки стал ровным. Пеките еще 10 минут( у меня ушло 20 минут), пока заливка не загустеет. Достаньте запеканку из духовки, острым ножом проведите вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку. Запеканку можно есть как горячей (через 10-15 минут после выпечки), так и холодной.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Рецепты 1024
Чт, 24 окт 2013 21:03

  • Просмотров — 4116
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 400
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Чт, 24 окт 2013 21:56
Чудесная запеканка!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 25 окт 2013 20:24
Жали - умничка! Отличная запеканка с кислинкой Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Пт, 25 окт 2013 22:46
Ах, ах и ах... Какая запеканочка! Good
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 27 окт 2013 20:48
Забрала! И 100% скоро буду готовить такое чудо!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 27 окт 2013 22:22
Баба Яга, Emerald, NataliA89, спасибо, мои милые девчата, я рада, что вам всем понравилась запеканка! Smile
 
tatjanasab, Танечка, готовь на здоровье! Будем ждать фотки с места событий! Very Happy
 
Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 746
  • Рейтинг автора 21
Ср, 30 окт 2013 17:23
Какая прелесть!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 7 дек 2013 23:11
Ninakos, спасибо, милая! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Чт, 19 дек 2013 18:41
Испекла! Думаю, местные продукты сильно отличаются по качеству (и не в лучшую сторону). Поэтому пришлось повоевать - дольше печь и в верхний слой я добавила пачку пудинга, боялась, иначе не загустеет. Но результатом очень довольна! Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт