Киш с творогом , брынзой , моцареллой и помидорами

Ингредиенты

мука
яйца
соль
вода
шафран
сливочное масло
шпинат
Гладкий творог 5 %
Брынза
Моцарелла
Яйца
Сметана
Молодой кабачок
Кукурузный крахмал
Печеный сладкий перец
Помидорки черри

Приготовление

Продукты для начинки :

Гладкий творог 5 % - 750 гр.
Брынза – 300 гр.
Моцарелла – 200 гр.
Яйца-5 шт.
Сметана – 100 гр.
Молодой кабачок-1 шт.
Кукурузный крахмал – 3 ст . л.
Печеный сладкий перец -3 шт.
Помидорки черри – 10-12 шт.

Готовим :

Основу киша я сделала из средневековая версия песочного теста

Только вместо обычного сливочного масла , я натерла шпинатное масло с чесноком .
Такое

шафран

Теста получается на 2 киша . Испечь 2 коржа , остудить . Пока выпекаются коржи , сделать начинку .

В миске раскрошить мелко брынзу , добавить творог , тертую моцареллу , сметану , яйца.

Добавить мелко натертый молодой кабачок , перец . Соль я не добавляла , потому что брынза и так очень соленая.

В конце добавить крахмал и хорошо перемешать всю массу . Готовую смесь я поделила пополам и одну оставила как есть , а во вторую добавила мелко порезанный печеный болгарский перец . Запах стоял смертоубийственный и во время выпечки , и после .

Черри хорошо помыть , высушить и нарезать половинками вдоль.
Готовую начинку вылить на остывший корж .
Разровнять. Сверху выложить половинки помидорок срезом вверх.