Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

  • Картофель - 2 кг
  • Мясной фарш - 500 г
  • Молоко - 50 мл
  • Лук репчатый - 150 г
  • Петрушка свежая - 5 г
  • Кинза свежая - 5 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
  • Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.

Приготовление


 
Как приготовить:
1. Картофель залить водой, посолить по вкусу и  отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре - размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.
2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течении 3 минут.
3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.
5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку до румяной корочки 30 минут. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 89
  • Рецепты 233
Сб, 29 сен 2018 02:31

  • Просмотров — 5728
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 1 окт 2018 22:13
Всегда Вкусно, Вкусная запеканочка!
А у меня дома бабушка в такую запеканку обычно мясо отваривала, а потом проворачивала на мясорубке... смешивала с жареным луком...
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 89
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Чт, 4 окт 2018 16:29
Emerald, спасибо))) очень необычно, я так не готовила, попробую) интересно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт