Запеканка-пирог

Ингредиенты

  • Простокваша
  • яйца
  • соль
  • перец
  • пастрама копченая
  • кукуруза консервированная
  • капуста квашенная
  • шампиньоны свежие
  • мука
  • разрыхлитель
Как это зачастую бывает, рецепт родился спонтанно. И, как это происходит в таких случаях, получилось очень вкусно.

Приготовление

Спонтанные рецепты рождаются, как правило, когда нужно пристроить остатки каких-либо продуктов, ибо выбрасывание онных, как мне кажется, не дает спокойно почивать моим давно ушедшим маме и папе, не гоаворя уже о предках более ранних поколений.
 
И вот, взяв в холодильнике 200-граммовую упаковку местной прстокваши и пару яиц, я сначала решила сделать несколько обычных оладушков. Но тут же обнаружились остатки кукурузы в банке -ложки этак 3, не выбрасывать же, тут же на глаза попалась какая-то мясная копченность в виде неких пластов, а из уголка повылезла квашенная капуста. И к тому же на полке сиротливо кгруглилиь 4 одиноких шампиньона. И судьба этих беспризорников была решена.
 
Яйца взбила с простоквашей, посолила, поперчила и всыпала примерно полчайной ложки сахара. Все перемешала.

 
Туда же отправилость порезанное кубиками некое мясное изделие, нечто вроде прессованной буженины со следами копчения. Был ли то благородный дым, или некая эрзац-жидкость - сочла за благо не уточнять.

 
Додавила кукурузу, мелко порубила квашенную капусту и добавила в смесь. Грибочки мелко порезала и тоже отправила в миску.

 
Все перемешала, всыпала 3-4 столовых ложек муки и пакетик разрыхлителя. ПОлученную массу выложила в смазанную растительным маслом форму, разоравняла и отправила в нагретую до 180 градусов духовкую

 
Выпекала минут 20, пока тесто схватилось и верх немного затвердел.
 
Сверху посыпала натертым на терке сыром, и допекала еще минут 5-8. Готовый пирог вынула из духовки.

 
Конечно, не удержалась, и тут же "откушала" кусок пирога со стаканом холодного молока. Вкусно!

 
Попробуйте! ПРИЯтного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 2 окт 2011 00:41

  • Просмотров — 5432
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 2 окт 2011 02:14
Такой пирог как нельзя к стати Very Happy ! И приготовить можно из того, что в холодильнике завалялось Very Happy .Спасибо за подсказку,забрала рецепт себе ,как базовый Air_kiss .
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 2 окт 2011 05:40
Ритуля. вот ты, действительно, мудрая и рачительная хозяйка - у тебя ничего не выбрасывается!
Беру как базовый тоже!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 2 окт 2011 07:07
yenni, Нкмолодая мамочка, Девочки, спасибо! Здесь действительно - широкое поле для импровизации! Главное, результат получился вкусный!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 3 окт 2011 10:55
ряря, Нарядный пирожок получился!Всё могут наши женщины, из топора кашу сварят. Clapping Отлично!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 6 окт 2011 12:12
ряря, что творится!!!неожиданно как!!
для тебя,Ритуля, вставила повеселей рассказик, приглашаю!!!
(стесняясь вся!!! Embarassed ) пирожок захватишь??? Pooh_lol
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 6 окт 2011 15:31
северянка, Сама не ожидала, что получится так вкусно!
 
Маруся Андрюшина, Нинуль, обязательно! И пирожок, и рассказик!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт