Эта сказочная запеканка

Эта сказочная запеканка
готовьте и наслаждайтесь, это действительно восхитительная запеканочка

Приготовление

рецепт и фотки от Жали
 
Нам понадобится (на шесть средних порций): 250 гр пресного нежирного творога , 100 гр нежирной сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 2-3 ст ложки сахара (по вкусу - пробуйте), немного сливочного масла, ягоды или фрукты для соуса и "начинки".
 
приготовление:
 
Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром -- это важно, запеканка будет пышнее!
Дальше крахмал -- опять хорошо взбиваем. Далее сметану и творог, превращаем все в однородную массу.
Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды или фрукты, посыпаем их слегка сахаром и заливаем "тестом".
Ягоды могут быть и замороженные (только не кладите их много - они пустят сок!).
А еще лучше - разморозьте их предварительно и отожмите лишнюю жидкость.
И прекрасно, если сахар будет ванильным.
Оставьте немного места -- она приподнимется
Я сделала с бананом. Просто кладем порезанный кружочками банан.
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до готовности, посматривайте!
Не надо ее сильно запекать.
Делаем любой ягодный соус: ягоды отправляем в блендер с небольшим количеством сметаны и сахарной пудры (или сахаром). С соусом все очень просто, отправляйте в блендер все что у вас есть, я сделала из смеси ягод. Если у вас нет свежих ягод -- растопите на горячей сковороде с сахаром замороженные, а остальное все то же самое.
 

 
Запеканка обязательно должна быть пышной, не волнуйтесь, она потом немного опадет, но все равно останется воздушной и очень нежной, похожей на легкое сырное суфле.
 

 
Старайтесь, чтобы края не пригорели, а только запеклись до румяной корочки! Горелый творог отвратителен.
И лучше не делать её одной большой порцией, у вас получится просто плоский, сухой и скучный запеченный творожный блин.
Подавать ее, конечно, надо сразу же. Даже дети едят ее с огромным удовольствием.
Если у вас нет кукурузного крахмала, замените его манной крупой.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Рецепты 1024
Сб, 25 фев 2012 21:03

  • Просмотров — 5834
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 26 фев 2012 16:45
Вкуууусно party !
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 28 фев 2012 01:38
На завтрак - просто шикарно Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Ср, 29 фев 2012 18:37
Как же я такую красоту пропустила...!? Жалко, что у мнУ формочек термостойких НИМА.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 29 фев 2012 22:04
yenni, Emerald, Джонни, спасибо, мои дорогие! Smile
Джонни, Галочка, ведь можно же приобрести, не ленись, купи парочку! Very Happy Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2010
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 173
  • Город Уфа
  • Блог 6
  • Рецепты 8
Чт, 1 мар 2012 03:20
Запеканку в блокнот! Назе благодарность! Very Happy
Наза, очень аппетитная запеканка, прекрасный завтрак. Все эти продукты у меня всегда под рукой! Я примерно такую же делаю с помидорами и в большой форме, но моей дочери надо на утро что "послаще", с фруктами. Ещё бы формочки такие как на фото порционные найти Very Happy , в силиконовых как-то неинтересно подавать. Ещё раз спасибо, Наза!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 мар 2012 10:54
Al Binush, и тебе спасибо, милая, пользуйся на здоровье, желаю удачи в приобретении формочек!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2011
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 32
  • Город Пермь
  • Рецепты 1
Вс, 18 мар 2012 10:37
Большое спасибо за рецепт. Запеканка очень вкусная и воздушная. Отличная идея готовить в порционных формах. Приобрела термостойкие формочки специально для этого блюда. Smile. Дети с большим удовольствием съели вкуснейший творожный десерт. Razz
Отредактировано 18 мар 2012 10:41, Наталья73
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт