Рождественское полено

Ингредиенты

  • Мука
  • яйца
  • какао
  • сахар.
Вкусный, ароматный рулет

Приготовление

Для бисквита-
 
50 грамм какао + немножко для посыпки противня,
75 грамм муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
5 яиц,
100 грамм сахара,
сливочное масло для смазывания противня.
 
Для начинки-
 
250 миллилитров сливок для взбивания, жирностью не менее 33%,
200 грамм консервированной или замороженной вишни без косточек,
 
Для глазури-
 
150 грамм сливочного масла,
50 грамм сахарной пудры,
200 грамм шоколада.
 
Если у вас вишня замороженная- оттаять.
Потом обсыпать сахаром или сахарной пудрой.
 
Нагреть духовку до 180 градусов.
Противень выстлать пекарской бумагой, смазанной маслом.
Посыпать небольшим количеством шоколада.
 
Яйца взбить миксером с сахаром по получения пышной пены.
Муку смешать с какао и разрыхлителем и понемногу добавлять в яйцам с сахаром.
Постоянно взбиваем.
 
Тесто вылить на противень и разровнять.
Выпекать минут 12-15, в зависимости от толщины теста.
Готовый бисквит опрокинуть на посыпанный сахарной пудрой лист пекарской бумаги.
Использованная бумага нам не пригодится.
Свернуть бисквит в рулет вместе с бумагой и дать остыть, укутав в полотенце.
 

 

 

Сливки взбить в крепкую пену.
Бисквит развернуть и выложить сливки с вишней.
Обратно свернуть в рулет.
 


 
Масло растереть с сахаром.
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с маслом.
Покрыть рулет глазурью и отнести в прохладное место для застывания.
 

 
Очень вкусный, не приторный рулет с кислинкой от вишни.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 9 мар 2013 18:59

  • Просмотров — 3689
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 10 мар 2013 06:08
Вкусненько!!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 10 мар 2013 07:56
Verunchik70, Спасибо Верочка For you!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 488
  • Рейтинг автора 2 797
  • Город Москва
  • Рецепты 930
Пн, 11 мар 2013 01:46
северянка, Оленька, обалденное полено!!! Good Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 09:51
Натусик, Спасибо Наташенька o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 20 мар 2013 02:55
северянка, Вкусное полено Very Happy как звучит! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 20 мар 2013 09:57
Emerald, Ага Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт