Маковый рулет

Маковый рулет

Приготовление

для теста
150 миллилитров теплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей (с небольшой горкой)
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
40 граммов маргарина
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки растительного масла
2.5 стакана муки
 
для начинки
100-150 граммов мака
1 сырое яйцо
3-4 ст. ложки сахара (добавляйте по вкусу)
 
дополнительно
1 яйцо
немного мягкого сливочного масла
 
Из молока,дрожжей 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару,оставить на 10-15 минут.
Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой, вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную раст. маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1.5 часа.
Вскипятить воду в кастрюльке,всыпать мак в кипящую воду, размешать, когда вода с маком закипит процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать.
 

 
Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку.
 

 
Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам.
 

Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.
Остудить рулет на решетке.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Ср, 17 фев 2010 07:12

  • Просмотров — 10555
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2009
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Ср, 17 фев 2010 13:17
Оля-В  твой рулет супер! Так и съела бы кусочек Laughing хотя я на диете(хочу к весне сбросить лишние кг)Спасибки тебе за рецепт Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Ср, 17 фев 2010 14:01
Олечка, прекрасный рулет. Спасибо за пошаговые фото. Много раз делала рулет, но все время какие -то вопросы возникали. Теперь все увидела.  :girl_smile:
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 17 фев 2010 20:32
Какая красивая зебра и вкусная!Хочу кусочек!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 18 фев 2010 01:13
Какой красавчик!!! Good  Я в детстве у маминой подруги в гостях такой кушала. Это её фирменный рецепт был. Теперь я его знаю! Dance2  Спасибо!!! Smile А тебе 5+! Very Happy
Отредактировано 18 фев 2010 01:13, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Чт, 18 фев 2010 09:38
Rolling Eyes  Рулетик очень красивый! У нас в булочной продают булочки с маком, как маленькие рулеты. Там мак так вкусно сделан - сладкий, влажный (не сухой) - оторваться от них не возможно!
Embarassed Вот что то мне подсказывает, что Твоя начинка именно такая!!! Буду пробовать Smile  . Спасибо за рецепт
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 19 фев 2010 01:19
Очень вкуснооооо! так кусочек, а то и два, скушала бы  Very Happy
Сластёна Татка
  • Регистрация 9 окт 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 13
  • Город Кишинев
  • Рецепты 10
Вс, 11 апр 2010 02:36
Огромное спасибо за рецепт, ВКУСНЯШКА!!! Уже опробовали For you!, но у нас кроме мака ещё орехи и изюм...
К сожалению, фото не могу показать, так как ни единной крошечки не осталось Embarassed
Всё снямали со сверхзвуковой скоростью Very Happy  Very Happy  Very Happy
Отредактировано 13 апр 2010 14:18, Наталонька
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Ср, 28 апр 2010 23:26
Спасибо за рецептик!! Вкусненький рулетик получился! 5+++++!!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2011
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Сб, 26 мар 2011 15:13
решила сделать именно такой рулетик...жду результата))) Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 27 май 2011 00:50
Я уже года четыре постоянно обращаюсь к этому замечательному сайту в случае возникновения проблем или закипания мозгов при решение вопроса - а что же сегодня приготовить crazy Smile, а написать решила, только сегодня, когда окончательно убедилась, что с вашей помощью "подружилась" с тестом.
Рулетик получился замечательный, а из части теста сделала маленький рулетики с корицей, тоже вкусно, смели все моментально. СПАСИБО огромное!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт