Куриная ветчина.

Ингредиенты

  • Куриное мясо
  • желатин
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • кукуруза
  • сладкий перец
  • горошек
  • грецкие орехи.
Вкусная закуска.

Приготовление

Рецепт Куриной ветчины на сайте есть, я готовила и по нему тоже. Вот поисковик выдал рецепт и еще, уверена, что это не все))).
 
Сегодня я готовила по рецепту из журнала «Полина», по нему ветчина делается с добавками.
Предлагаю вам оценить результат Smile
 
Потребуется:
1 кг куриного мяса,
25 гр. желатина,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец черный молотый – по вкусу.
 
Кроме того:
40 гр. грецких орехов,
консервированные зеленый горошек и кукуруза – по 2 ст. л.,
красный сладкий перец – 1 шт.,
пакет из-под сока тетропак с фольгой внутри, объемом не менее 1 литра.
 
Приготовление:
У меня было 840 граммов мяса с окорочков и грудок.
Мясо отделить от костей и порезать небольшими кусочками. Белое мясо немного крупнее, красное мельче. Кожу я не использовала.

В миске смешать порезанное мясо, сухой желатин, молотый черный перец, соль, орехи (у меня крупнодробленые) и давленый чеснок. Все тщательно перемешать.
Мясную массу выложить в пакет. По бокам массы уложить вперемешку горошек, кукурузу и кубики красного перца. Плотно утрамбовать массу.
В картинках:




У меня был пакет на 2 литра, пришлось его немного обрезать. Верх я закрыла фольгой и обрезанной частью пакета.
Наполненный тетропак поставить в кастрюлю с холодной водой и варить при хорошем кипении воды 1,5 часа.

Затем пакет вынуть из воды, остудить при комнатной температуре, на ночь поставить для застывания в холодильник.
Я остужала ветчину в пакете на балконе, подперев ее со всех сторон банками-бутылками, чтобы жидкость покрыла и верх ветчины, а не застыла «пузом» внизу пакета. Так она образовала желейную глазурь на всей поверхности ветчины.

Вот такая вкусная закусочка получилась))) Да вы и сами знаете)))


Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 22:52

  • Просмотров — 6912
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Пт, 5 окт 2012 07:18
Вкуснятина!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 5 окт 2012 09:52
Maxima, Smile Спасибо, Юлечка! Air_kiss o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 5 окт 2012 14:35
Красотища и вкуснятина ! Спасибо МК ! o
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 5 окт 2012 15:31
yenni, Спасибо, Женечка! Air_kiss o
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 10 окт 2012 18:45
малашка78, Натусь, вкусно и очень красиво!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 10 окт 2012 19:04
chis-alla, Smile Спасибо, Аллочка! Air_kiss И придумал же кто-то так удачно использовать пакет!)))
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Пт, 12 окт 2012 12:57
Действительно вкусная закуска!!! Класс!!! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 16 окт 2012 23:37
Красота! Как у меня сын такое блюдо любит Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 17 окт 2012 11:54
Emerald, Smile У меня тоже, только дочери не понравилось, потому что не сладкое и жевать ленится Pooh_lol o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт