Гусик

Ингредиенты

  • гусь
  • яблоки
  • апельсины
  • специи
"Мусик, ну где же гусик?!" Это прям про меня сегодня было. Купила я давеча домашнего гуся...

Приготовление

Так вот. Купила я давеча домашнего гусика килограмм трех весом. Думала целиком засунуть в духовку - так многовато на семью получается, да и в духовку не помещается. решила расчленить и готовить частями.
С помощью ножа, ножниц и непечатных выражений разделала я гуся на порционные кусочки. Посолила, поперчила, сдобрила специями, полила выдавленным апельсиновым соком и оставила мариноваться часов 5. (думаю, что процесс маринада можно существенно сократить).
Выложила в форму для запекания, сверху не скупясь уложила очищенные яблоки, между кусками гусика насовала куски апельсина крупно порезанные (дольки) вместе с цедрой, посыпала все розмарином и изюмом и отправила в духовку на 2 часа (под крышкой). Аромат, я скажу, неземной!
Все. за 2 часа яблоки превращаются в пюре и напитываются соком гусика. т.е. вот вам и блюдо, и соус к нему. А если кому не нравится пюре из яблок, то тогда яблоки в блюда надо добавлять за 30-40 минут до конца готовки.
Смачного!
P.S. а рюмашку тяпнуть под такое дело - просто обязательно!
Пользователь
  • Регистрация 30.09.2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 44
Вт, 9 окт 2012 11:15

  • Просмотров — 6808
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 9 окт 2012 11:35
Хорош гусик! Представляю этот вкус! Что тут говорить - это ПОЕДАТЬ НАДО! Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 9 окт 2012 13:56
да не то слово! апельсины я бы уже не стала совать, а сок- отлично!надо брать! Ир, ну-ка подробно- специи! шоп повторить можно было!
 
отличчно! с плюсом!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 9 окт 2012 14:43
Маруся АндрюшинаРяря, спасибо!
а специи самые обычные: смесь перцев, куркума, чуток карри, смесь средиземноморских трав и лаврушка. Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 9 окт 2012 16:01
Thank_you
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 392
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вт, 9 окт 2012 20:41
Как классно дошел до кондиции! Хорош гусь! Very Happy
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вт, 9 окт 2012 21:33
Как вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 10 окт 2012 07:56
Iricha, вкусненько!!!!!!!!5+++++=
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 10 окт 2012 14:55
Iricha, кто бы угостил! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Ср, 10 окт 2012 15:34
Нкмолодая мамочка, угощайся!!!!!!!!!! o o
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Ср, 10 окт 2012 15:35
Баба Яга, Maxima, Verunchik70, спасибо!!! и правда вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 17 окт 2012 00:46
Iricha, А не жирно получилось? Smile
с юмором написано Laughing
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 18 окт 2012 20:34
Emerald, мне достался гусик, который жирка не успел нагулять, спортивный такой. а жирное я тож не люблю, обрезаю. зато кошка довольна! Razz
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Вт, 6 ноя 2012 15:33
А расписано-то как красочно! Сразу захотелось рюмочку запотевшую, да яблочком, пропитанным ароматным сочком закусить.... Эх... вкуснота! Smile Smile Smile
Отредактировано 6 ноя 2012 15:33, Елена Колодяжная
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт