Рагу из курицы и тыквы в белом вине.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка
  • тыква
  • картофель
  • лук
  • чеснок
  • сладкий перец
  • растительное масло
  • бульон
  • белое сухое вино
  • соль
  • хмели-сунели
  • перец.
Очень вкусное рагу!

Приготовление

Это немного видоизмененный рецепт предыдущего мясного рагу с красным вином.
Вместо красного вина – белое (спасибо за подсказку atihovich Air_kiss), вместо свинины – окорочка. Знаете, это рагу получилось вкуснее, деликатнее что ли.
Мне очень понравилось.
 
Потребуется:
2 больших куриных окорочка,
по 500 гр. тыквы и картофеля,
1 большая луковица,
1 сладкая перчина,
4-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
по 250 мл белого сухого вина и бульона (сделала из кубика),
соль, перец, хмели-сунели, зелень – по вкусу.
 
Приготовление:

Готовила в МВ.

В растительном масле обжарила куриные ножки, добавила к ним измельченный лук и чеснок, помешивая, довела до мягкости. Влила стакан бульона и потушила мясо 30 минут.

Затем добавила к нему порезанные кубиками сладкий перец, тыкву и картофель, посолила, приправила перцем и хмели-сунели, влила белое вино. Тушила рагу еще полчаса.

В итоге и мясо мягенькое получилось, и овощи целенькие и красивые на вид.
А аромат от белого вина куда тоньше и деликатнее, чем от красного, которое насыщает все рагу и цветом, и ароматом. Smile

Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 3 ноя 2012 20:22

  • Просмотров — 3541
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 6 ноя 2012 01:18
Выглядит очень вкусно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 6 ноя 2012 15:37
Emerald, Мариш, это на самом деле вкусно и тыква не "воняет"))) Сын подумал, что мама моркови побольше нарубила Pooh_lol
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт