Куриные грудки с кремом из молока и лимона

Ингредиенты

  • филе куриное
  • молоко- сливки
  • лимон
  • масло
Petti di pollo con crema di latte e limone.

Приготовление

Ингредиенты:
филе курицы- 2 шт. (1 грудка)
молоко или нежирные сливки- 1 стакан
лимон- 1/3 шт.
мука для панировки
соль по вкусу
перец по вкусу
сахар по вкусу
масло для обжарки
сливочное масло- 30-40 грамм
Приготовление:
Филе разрезать на кусочки, слегка отбить.
Посолить, поперчить по вкусу.
Обвалять филе в муке, слегка обжарить.
Затем выдавить сок из 1/3 лимона прямо в сковороду, влить молока или сливок.
Выжатую дольку лимона можно тоже положить к общей массе в сковороду.
Молоко начнет сворачиваться и превращаться в очень нежный рикоттовый крем.
Теперь кладем сливочное масло, солим и сахарим на свой вкус.
Оставляем томиться на маленькой температуре минуты три- четыре, все время переворачивая грудки в соус- креме.
Затем закрыть крышкой и дать настояться пару минут.
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту Марины- Sorba. Очень понравилось блюдо, готовила уже несколько раз. Автор рецепта филе разрезает вдоль, по горизонтали на две части, а мне нравится небольшими кусочками и дольки лимона в соус не кладу, т.к на мой вкус сока вполне достаточно!
Пользователь
  • Регистрация 22.09.2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Пн, 10 дек 2012 11:14

  • Просмотров — 6210
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Пн, 10 дек 2012 16:27
Очень изысканное блюдо!
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Пн, 10 дек 2012 16:32
Баба Яга, Женя, спасибо!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пн, 10 дек 2012 21:36
Haruka, Наташа, как всегда вкусно и красиво Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 15 дек 2012 03:29
Haruka, а сахар обязательно класть?
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вс, 16 дек 2012 09:39
северянка,Оля, спасибо!
Emerald, Марина, без сахара очень кисло.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели