Рубленые куриные котлеты с перцем и зеленью

Нежные, диетические котлетки

Приготовление

Ничего нового в этом рецепте.
Все знают "мясо дракона".
И готовят по этому рецепту и мясо, и курицу, и рыбу.
Мне больше нравится рыба.

А тут увидела похожий рецепт, но с небольшими дополнениями.
Решила приготовить.
Получилось нежно и относительно диетично
Что после праздников актуально

Ингредиенты:

Куриное филе 400 гамм.
Яйцо 2 штуки
Крахмал 2 столовые ложки
Майонез 6 столовых ложек
Перец сладкий болгарский разного цвета 50 грамм
Зелень укропа
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезать очень мелкими кубиками.

Перец очистить от семян, тоже меленько нарезать.
Курицу с перцем соединить, посолить, поперчить, добавить майонез и крахмал, тщательно перемешать.
Оставить на 3-4 часа в холодильнике (можно приготовить это с вечера, а утром готовить куриные котлеты).
У меня стояли чуть больше часа просто на кухонном столе.

Теперь добавить мелко рубленую зелень укропа, измельченный чеснок и яйца, все тщательно перемешать и дать постоять еще 5 минут.

На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
Жарить на среднем огне до румяности, потом на другой стороне.