Куриное филе под сыром в томатном соусе

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки
  • чеснок
  • яйцо

Приготовление

Филе грудки курицы,
Яйцо,
Панировочные сухари,
Соль, перец.
 
Чеснок,
томатный соус с травами или томатная паста,
соль, сахар,
Пармезан натертый,
моцарелла,
сливочное и оливковое масло,
сухие травы "итальянская смесь" или сухой базилик.
 
В сухари добавить соль, яйца взбить и немного поперчить. Обмакнуть филе в яйцо, затем в сухарях хорошо. Чтобы со всех сторон было в сухарях. Разогреть масло в толстостенной сковороде и слегка обжарить филе с двух сторон, минуты по три. Положить в форму для запекания.
Убрать салфеткой остатки сухарей из сковороды, налить еще масло, раздавить чеснок, и обжарить его до румяности. Потом убрать.Или раздавить через давилку и не убирать. Соуса у меня не было, делала из пасты. Слегка разбавить пасту водой до состояния кашицы и выложить в сковороду. Прокипятить на маленьком огне минут 6-8. Добавить травы, соль, сахар. Соус должен получится приятным на вкус. В конце положить кусочек сливочного масла и выключить.
Полить частью соуса филе, остальное пойдет на заправку макарон. Посыпать сыром и запекать минут 20 под фольгой. Потом фольгу убрать, выложить ломтики моцареллы на филе и запекать еще минут 10.
Макароны отварить до готовности, перемешать с соусом, сверху положить филе.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 16 авг 2013 11:45

  • Просмотров — 3680
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Сб, 17 авг 2013 15:50
Захлебнуться можно...
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 17 авг 2013 16:24
Вкусно! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 18 авг 2013 10:29
Баба Яга, Nariko, Спасибо девчата Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 28 авг 2013 11:55
северянка, вкусное блюдо! Good Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 28 авг 2013 11:56
chis-alla, Спасибо Аллочка For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт