Куриные грудки в панировке

Куриные грудки в панировке
Вкусное нежное куриное мясо...

Приготовление

Белое мясо цыплят дороже окорочков, зато полезней. Его разрешено употреблять практически всем. Берем 1/2кг грудок, филе, без костей и кожи. Сначала отбиваем каждый кусочек с двух сторон молотком (лучше это делать через пленку или полиэтиленовый пакет).



Потом берем две миски. В одну разбиваем сырое яйцо, солим его и смешиваем вилкой белок с желтком. В другую насыпаем панировочные сухари.



Каждую отбитую грудку следует сначала смочить взбитым яйцом, потом обвалять в панировке и отправить на сковородку, куда предварительно было налито растительное масло без запаха. Жарится грудка быстро.

От меня: жарила буквально 5 мин. с одной стороны и 5 мин. с другой.
Главное не пережарить, а то грудка будет очень сухой.

Приятного аппетита!

Источник: Дарьи Донцова "Кулинарная книга лентяйки"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 89 415
  • Рейтинг автора 3 790
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Вт, 10 янв 2006 01:55

  • Просмотров — 10821
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 415
  • Рейтинг автора 3 790
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Вт, 28 янв 2014 00:01
Нарезала грудку пластами наискосок толщиной где-то 1 см. Ничего не отбивала. Посолила.
Потом каждый кусочек сначала обваляла в муке, потом в яйце, а потом в панировочных сухарях.
Обжаривала по ~10 мин. с каждой стороны.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 20 442
  • Рейтинг автора 1 741
  • Город Москва
  • Рецепты 691
Вт, 28 янв 2014 01:55
Emerald, Марусь, очень люблю такую курочку! Это действительно вкусно!!! Good
Попробуй ещё сделать соус: кетчуп, майонез, чеснок и мелко нарубленную зелень укропа и петрушки. Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 415
  • Рейтинг автора 3 790
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Вт, 28 янв 2014 20:59
Натусик, Попробую Smile Но у меня и без соуса ее быстро съели Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт