Нежнейшие куриные шарики со сливочно-шпинатным соусом с грибами

Нежнейшие куриные шарики со сливочно-шпинатным соусом с грибами
Очень нежные и сочные куриные тефтельки. Замечательно дополнил вкус этих шариков сливочно-шпинатный соус с грибами.

Приготовление


 
Состав:
 
куриные грудки филе- 4 штуки
лук репка- 2 штуки
сухари хлебные- 2 столовые ложки без горки
сливки 10%- 100 мл
яйцо-1 штука
сыр сливочный- 1 полная столовая ложка
соль
перец черный молотый
масло растительное
кукурузная мука
соус:
шпинат- 1 большой пучок
грибы- 100 гр.
масло оливковое- 1 столовая ложка
сливки 35%- 150 мл
сок лимона- 2 чайные ложки
орегано-1/4 чайной ложки
соль
перец черный молотый

 
Приготовление:
 
Приготовить фарш из куриного филе и лука. Сухари замочить в сливках. Добавить к фаршу замоченные сухари, яйцо, сливочный сыр, соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
Из охлажденного фарша формируем шарики, размером чуть больше грецкого ореха, обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
 
На гарнир подавала кашу из пшеничной крупы со сливочно-шпинатным соусом с грибами.
 
Соус: Грибы мелко порезать, сложить в сотейник, добавить оливковое масло и обжарить. Шпинат промыть, положить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Шпинатное пюре добавляем к грибам, добавляем лимонный сок. Тушим на тихом огне минуты 3-4. Солим, перчим, добавляем орегано и сливки.
Перемешиваем и даем закипеть.
 

 
Фея Кухни
  • Регистрация 11.04.2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 99
Чт, 10 сен 2009 00:00

  • Просмотров — 2974
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт