Рулетики из индейки с черносливом и сыром

Ингредиенты

Филе индейки
сыр
чернослив
панировочные сухари
сухой чеснок молотый
яйцо
панировочные сухари
соль по вкусу
итальянские травы
растительное масло для жарки.

Завернуть в рулетики из мяся индейки сыр, черностив. Обмзать яйцом и обвалять в панировочных сухарях и жарить на сковороде до готовности.

Приготовление

Ингредиенты: Филе индейки - 800 гр., сыр - 250-300 гр., мягкий чернослив - по 1 шт. на каждый рулет, 1 яйцо, панировочные сухари, чеснок сухой молотый, соль по вкусу, итальянские травы, растительное масло для жарки.

   Филе индейки (лучше охлаждённая) вымыть, нарезать на пластины толщиной примерно 1,5 см. Отбить каждый кусок с обеих сторон.Одну сторону каждого пласта посыпать итальянской травой. На каждый отбитый кусочек филе индейки положить пластинку сыра,  а на него 1 черносливину (предварительно порезав на 4 кусочка). Всё аккуратно завернуть так, чтобы края сыра немного выглядывали с обеих сторон и по необхомости скрепить зубочисткой или ниткой.
   Хорошо взбить яйцо. Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, а после этого посыпать на рулетики немного сухого чеснока с обеих сторон. Обвалять рулетики в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде с обеих сторон на среднем огне. Можно накрыть крышкой, но не надолго, чтобы  внутри каждого рулетика тоже всё прожарилось. Жарить до золотистой корочки и до расплавления сыра.

Примечание: сыр брать не твёрдых сортов. В принципе рулетики можно не скреплять, они не разворачиваются, но у 2 рулетиков всё же  отогнулись края и мне по ходу жарки пришлось скреплять чубочисткой.