Нежные куриные котлеты

Ингредиенты

  • Куриный фарш
  • сухари
  • молоко
  • яйцо
Получается нежно и мягко

Приготовление

800 грамм фарша,
200 грамм панировочных сухарей,
50 миллилитра молока,
шафран (можно заменить 1 чайной ложкой куркумы),
2 яйца,
50 грамм зелени петрушки,
50 грамм тертого сыра,
50 милллиитра любого белого сухого вина,
соль,перец
 
В фарш добавить молоко,соль,перец,мелко порезанную зелень петрушки. Добавить тертый сыр,яйца,панировочные сухари и шафран, размешав его в небольшом количестве воды. Фарш хорошо вымешать и сформировать небольшие котлетки круглой формы,обжарить с двух сторон на оливковом масле.
Руки смачиваем водой.
После жарки добавить белое сухое вино,сковороду накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течении 5-7 минут,в зависимости от сорта мяса.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 8 окт 2013 20:08

  • Просмотров — 4640
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 9 окт 2013 00:45
Я прям аромат почувствовала Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 9 окт 2013 11:03
Emerald, Спасибо за отзыв Smile
Кулинар
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 9 май 2017 21:46
Спасибо за рецепт! Всем домашним очень понравились котлетки. Они получились нежными и сочными. Только я зелень не добавляла из-за ее отсутствия Smile, а вместо вина в молочке пропарила.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 11 май 2017 11:47
Шамашка, Спасибо. Рада, что вам понравились котлеты Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт