Домашняя куриная ветчина или рулет

Ингредиенты

  • Куриные окорочка и грудка
  • желатин
  • специи

Приготовление

Окорочка крупные-4 штуки,
Грудка-1 филе (половина грудки),
Желатин-пакет 50 грамм,
Специи,
Соль, перец,
Масло растительное,
Фольга или пакеты для запекания.
 
С окорочков снять кожу, а потом снять мясо крупными кусками, по возможности. Грудку измельчить в блендере. Все перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи, взяла для курицы. Добавляем желатин и все хорошо мешаем. Отставляем минут на десять. Потом добавляем ложку масла, еще раз хорошо перемешиваем. Заполняем пакет для запекания,хорошо сворачиваем, чтобы не было пустот. Кладем еще в один пакет. Кладем в кастрюлю с горячей водой и варим час. Потом остужаем. Можно и запечь в духовке. В несколько листов фольги укладываем фарш. Формируем и туго закручиваем. Запекаем минут сорок при 200 градусов.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 3 ноя 2013 18:53

  • Просмотров — 5932
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вс, 3 ноя 2013 23:53
Как раз скоро Новый год! Рецепт пригодится Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 4 ноя 2013 14:07
Emerald, Мариночка, спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 652
  • Рейтинг автора 13
Чт, 7 ноя 2013 07:54
северянка, рецепт хороший. а не много ли желатина в этом рецепте? Confused
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 7 ноя 2013 09:23
academy, Зоя, спасибо For you!
Первоначально, думала, сколько взять желатина. У меня получилось приличное количество мяса без костей, поэтому взяла столько. Возьми грамм 30, тоже должно получится Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 7 ноя 2013 14:12
Какая вкуснотища ! Wow Good Окорочка есть ,грудку возьму индющачью (выросли мои гиганты Very Happy ) и сделаю такой рулетик ! Магазинное больше есть нельзя мне ,буду воплощать в жизнь твои рецепты Very Happy ,мне нравятся они ! Give_rose Большое спасибо за все твои рецепты ! Thank_you Air_kiss Air_kiss Air_kiss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 7 ноя 2013 14:18
yenni, Спасибо Женечка o Забирай и готовь. буду надеяться, что все понравится Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт