Тефтели из индюшки с кресс-салатом

Ингредиенты

  • филе индюшки (можно готовый фарш); репчатый лук; кусочек белого хлеба
  • смоченного в молоке
  • 1 яйцо
  • морковь
  • кресс-салат
  • салат
  • соль специи
Нежное блюдо и подходит для тех, кто на диете!

Приготовление

Филе индейки (или готовый фарш), луковичку и кусочек белого хлеба, смоченного в молоке, пропускаем через мясорубку.
Полученный фарш солим, перчим, добавляем сырое яйцо. Все хорошо вымешиваем и на 10 мин. в холодильник - чтобы фарш остыл и хорошо лепился...
Достаем, скатываем колобочки, обваливаем в панировочных сухарях или муке. Кладем в хорошо разогретое растительное масло в утятнице (сотейнике или просто кастрюле), обжариваем, только чтобы корочка образовалась. Затем сверху засыпаем (не жалея) тертой морковью и мелко нашинкованным луком, добавляем либо разведенную томатную пасту, либо разведенный в воде кетчуп (я люблю чуть разбавленный водой соус  "Сацебели" - аромат травок в этом соусе придаст аромат всему блюду). Тушим до готовности (примерно 20 мин.). Выкладываем на листья салата и посыпаем сверху кресс-салатом - он придает особую нотку этим тефтелькам... Вот и все! Приятного аппетита!
Просто Вичка
  • Регистрация 18.12.2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 8
Пн, 23 фев 2009 21:44

  • Просмотров — 10089
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 дек 2007
  • Индекс активности 352
  • Рейтинг автора 40
  • Город Тель-Авив
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Чт, 26 фев 2009 10:27
Какая фотография вкусная! Рецепт забрала!  :girl_smile:
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Ср, 4 мар 2009 18:33
Lizon, на здоровье!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт