Сочная курочка

Приготовление

Многие знают,что в кефирном маринаде получается очень вкусный шашлык.Маринуют любое мясо( свинину,баранину,курицу).Сегодня у меня очень вкусная курочка получилась,только не в виде шашлыка,а просто я ее пожарила на сковородке. Т.к. у меня задумывался не шашлык,я куриное филе сначала разрезала на порционные куски и чуть отбила.Затем посыпала солью,перчиком , приправкой для курицы и полила лимонным соком.В маринаде использовала не репчатый лук,как для шашлыка, а зеленый.

2 - куриные грудки( 4 филешки)
1 стакан - кефира
2 ст.л. - майонеза
1 ч.л. - горчицы ( без горки)
0,5 ч.л. - хмели- сунели
соль,перец,приправа для курицы
сок примерно из 1/3 лимона
3 стебля - зеленого лука вместе с белой частью

Кефир вылила в миску, добавила майонез, горчицу, рубленый зеленый лук, хмели-сунели и хорошо перемешала. В этот маринад добавила подготовленные куски курицы и еще раз перемешала.У меня курочка находилась в маринаде около 3 часов,но можно и на ночь оставить в холодильнике.В сковородку налила совсем чуть-чуть масла , очень хорошо разогрела,а затем жарила,как обычно.

Очень нежная и сочная курочка получилась!Вкусно,как в горячем,так и в холодном виде.Вечером доедали просто положив на кусочек черного хлебушка (никакой колбасы не надо...)))

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 02.06.2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 11 дек 2013 00:00

Просмотров — 4680
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Emerald, Марин,вы ведь часто шашлыки делаете и наверняка кефирный маринад использовали...Кефирный маринад делают по-разному,но суть одна,только специи у каждого свои любимые...Конечно вкусненько получается- нежненькая,мягкая, сочная курочка....На мангале получается просто супер,но и на сковородке совсем неплохо...И не обязательно брать филе- можно любые куски курицы так приготовить.... Rolling Eyes