Сочная курочка

Сочная курочка

Приготовление

Многие знают,что в кефирном маринаде получается очень вкусный шашлык.Маринуют любое мясо( свинину,баранину,курицу).Сегодня у меня очень вкусная курочка получилась,только не в виде шашлыка,а просто я ее пожарила на сковородке. Т.к. у меня задумывался не шашлык,я куриное филе сначала разрезала на порционные куски и чуть отбила.Затем посыпала солью,перчиком , приправкой для курицы и полила лимонным соком.В маринаде использовала не репчатый лук,как для шашлыка, а зеленый.
 
2 - куриные грудки( 4 филешки)
1 стакан - кефира
2 ст.л. - майонеза
1 ч.л. - горчицы ( без горки)
0,5 ч.л. - хмели- сунели
соль,перец,приправа для курицы
сок примерно из 1/3 лимона
3 стебля - зеленого лука вместе с белой частью
 
Кефир вылила в миску, добавила майонез, горчицу, рубленый зеленый лук, хмели-сунели и хорошо перемешала. В этот маринад добавила подготовленные куски курицы и еще раз перемешала.У меня курочка находилась в маринаде около 3 часов,но можно и на ночь оставить в холодильнике.В сковородку налила совсем чуть-чуть масла , очень хорошо разогрела,а затем жарила,как обычно.
 

 
Очень нежная и сочная курочка получилась!Вкусно,как в горячем,так и в холодном виде.Вечером доедали просто положив на кусочек черного хлебушка (никакой колбасы не надо...)))
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 595
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 755
Ср, 11 дек 2013 00:00

  • Просмотров — 3196
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2010
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 3
Ср, 11 дек 2013 13:22
Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 11 дек 2013 23:00
Нравится кефирный маринад, так что думаю, блюдо вкусное Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 595
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Чт, 12 дек 2013 00:02
weta, Thank_you
Emerald, Марин,вы ведь часто шашлыки делаете и наверняка кефирный маринад использовали...Кефирный маринад делают по-разному,но суть одна,только специи у каждого свои любимые...Конечно вкусненько получается- нежненькая,мягкая, сочная курочка....На мангале получается просто супер,но и на сковородке совсем неплохо...И не обязательно брать филе- можно любые куски курицы так приготовить.... Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 13 дек 2013 22:18
Mila55, спасибо за рецепт!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 595
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Сб, 14 дек 2013 00:05
Engels, На здоровье!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт