Крученики (рулеты) куриные с творожным сыром на сливочной подложке из лука порей

Приготовление

Ингредиенты:
филе бедра куриного без кости и кожи
сыр творожный "Hochland"
перец болгарский
лук порей
вино белое п/сух
сливки 20-33%

Приготовление:Бедро куриное без кожи и кости отбить,немного присолить.Перец болгарский нашинковать мелким кубиком,смешать с творожным сыром.На край отбитого филе выложить творожную начинку,свернуть крученик (рулетик),выложить на смазанный растительным маслом противень,запекать до готовности (около 15 мин) при t 200-210*С. Готовые крученики выложить на подложку из соуса с луком порей,подавать с любым гарниром.
Соус : Вино белое п/сух наполовину выпарить в сотейнике,добавить нарезанный кольцами лук порей,немного протушить,лук должен немного похрустывать.Затем добавить сливки,немного присолить,поперчить,выпарить.