Куриные ножки(без кости со шкурой)-6 шт.
Чеснок-1 головка
Соль,перец,красная сладкая паприка по вкусу.
 
Мясо хорошо промыть,тщательно натереть с обеих сторон солью,специями и давленым чесноком.Оставить мариноваться 1-2 часа.
 

 

 
Собственно это тот самый ,обожаемый мной в детстве,цыплёнок табака.
То есть технология приготовления всем хорошо знакома-жарить на большой плоской хорошо разогретой сковороде с 1-2 ст. л. раст.масла.Сверху сразу же ставится довольно тяжёлый груз,в моём случае это 5-ти литровая кастрюля с водой.И жарить с обеих сторон по 3-5 минут в зависимости от силы огня и возраста курицы.
Получатся восхитительные хрустящие душистые ножки,а т. к. они без кости,то настоящие стейки
 

 
Приятного аппетита!