"Ножки под гнётом"

Ингредиенты

  • курица
  • чеснок
  • соль
  • паприка

Приготовление

Куриные ножки(без кости со шкурой)-6 шт.
Чеснок-1 головка
Соль,перец,красная сладкая паприка по вкусу.
 
Мясо хорошо промыть,тщательно натереть с обеих сторон солью,специями и давленым чесноком.Оставить мариноваться 1-2 часа.
 

 

 
Собственно это тот самый ,обожаемый мной в детстве,цыплёнок табака.
То есть технология приготовления всем хорошо знакома-жарить на большой плоской хорошо разогретой сковороде с 1-2 ст. л. раст.масла.Сверху сразу же ставится довольно тяжёлый груз,в моём случае это 5-ти литровая кастрюля с водой.И жарить с обеих сторон по 3-5 минут в зависимости от силы огня и возраста курицы.
Получатся восхитительные хрустящие душистые ножки,а т. к. они без кости,то настоящие стейки Rolling Eyes
 

 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 30 авг 2014 09:44

  • Просмотров — 13158
  • Комментариев — 44
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 6

Комментарии

1 2
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 19 дек 2014 05:27
ВаляЧб, ух ты! Good Остатки сладки! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 20 дек 2014 03:28
Firefox, Smile Оля, ты косточки вырезаешь, а шкурку оставляешь, правильно?
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 20 дек 2014 11:24
Firefox, Оль, ага Very Happy вкусно и быстро, а я ещё и вот эти
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 дек 2014 11:51
Нкмолодая мамочка, Мариш,всё правильно -тушки без костей со шкуркой.Только я ничего не вырезаю,у нас в такой виде они и продаются,называется "куриные стейки ".
ВаляЧб, точно, тоже здоровский рецепт Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Чт, 15 янв 2015 01:25
Firefox, Как было вкусно сегодня Rolling Eyes
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 18 янв 2015 19:21
Emerald, ух ты ж ка!Какая тарелочка! Good Мне бы тоже вкусно было! Rolling Eyes Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 23 фев 2015 03:00
Спасибо, Оля! Очень вкусно!
 

Отредактировано 23 фев 2015 03:02, Нкмолодая мамочка
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 23 фев 2015 19:25
Нкмолодая мамочка, Мариночка,рада,что тебе понравилось! :girl_in_love:
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Вс, 17 май 2015 11:56
И я приготовила! Запах обалденный! Сама не пробовала (ела вареную курицу, т. к. жареное мне нельзя). Мужички мои в восторге!
Олечка, спасибо за рецепт. Очень быстро готовятся ножки. Возьму на вооружение.
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 17 май 2015 19:58
Maxima, Swoon от это сила воли!Снимаю шляпу Hi Я бы от такого запаха все диеты порушила! Very Happy
Юлечка,очень рада,что твоим мужчинам ножки пришлись ко вкусу.
Какая тарелочка,вах! Good Buba
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Ср, 10 июн 2015 16:46
Опять испытывала силу воли. Сделала мужичкам ножки.
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 12 июн 2015 07:15
Maxima, Smile Surprised мужественная ты женщина,Юль!!!
Я бы точно пару ножек навернула.Тем более таких аппетитных Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 12 июн 2015 22:50
Maxima, у тебя обычные окорочка или без кости?
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Сб, 13 июн 2015 07:24
Mazaika, у меня ножки от курочки с косточкой. Я от двух куриц ножки отрезала, мужу и сыновьям сделала по этому рецепту, а себе сварила, т. к. мне жареное нельзя.
Еще и крылышки как-то делала поэтому рецепту, тоже всем понравилось.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Вт, 2 фев 2016 07:17
от annabalu
 

 
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2013
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 6
  • Город Брянск
  • Рецепты 1
Пт, 12 фев 2016 17:49
Firefox, спасибо за ножки! Муж сказал, что вкусно. Сама не пробовала, завтра поем Very Happy
 
Отредактировано 13 фев 2016 22:41, Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 13 фев 2016 22:43
lana 36, на здоровье ! Свежие конечно вкуснее ! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 100
  • Рейтинг автора 2 724
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Пн, 15 фев 2016 00:22
Firefox, Ольгусик, как же я пропустила такой шикарный рецепт? girl_cr Как же вкусно!!! Good
Я следующая со своим отчетом. Wink2
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 15 фев 2016 01:44
Натусик, Наташенька,спасибо большое,дорогая! Air_kiss
А рецепт правда классный! Good
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт