Хрустящая курочка

Хрустящая курочка

Приготовление

У нас есть отличный рецепт от jamilyne KENTUCKY FRIED CHICKEN
 
Но кое-чего у меня не было, так что сделала свой вариант.
Ну, во-первых, в KFC частенько курицу не прожаривают, а мне все-таки детей кормить... я решила сначала кусочки курицы (у меня 11 частей небольшого размера) подержать на пару в мультиварке в течение 25 минут.
 
Затем в одной чаше смешала два белка с 150 мл молока. Взбила.
 
В другой чаше смешала 200 гр. муки с 2,5 ч.ложки соли, 3/4 ч.ложки черного перца, 1/2 ч.ложки острого красного перца (можно было бы и побольше взять), 1/2 ч.ложки чесночного порошка, 1/2 разрыхлителя, 1/2 паприки.
 
Кусочкам курицы дала немного остыть. Потом окунула в молочную смесь, потом в мучную и так 3 раза, как и у jamilyne. Потом обжаривала в большом количестве масла.
Затем положила курицу на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
 
Честно скажу, на курицу из KFC у меня не похоже... надо еще больше перца положить в следующий раз. Так что будем экспериментировать Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 789
  • Рейтинг автора 4 750
  • Блог 4
  • Рецепты 1442
Сб, 29 ноя 2014 00:21

  • Просмотров — 4665
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 815
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Сб, 29 ноя 2014 01:41
Ну в KFC я такую курочку не пробовала, но у тебя она такая красивая! Обалденная корочка!!! Ok Представляю, какая хрустяшечка получилась! Tell!!! Супер! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт