Курица под соусом териаки.

Курица под соусом териаки.

Приготовление

Готовит это блюдо всегда муж, я фотографировала.
Он пользуется рецептом с англоязычного сайта и там оно преподносится, как ресторанный вариант соуса с курочкой ( мясом).
 
Состав
 
куриное филе - 400 - 500 гр.
 
Для соуса
1/4 стакана соевого соуса
1 стакан воды
1/2 ч.л. молотого имбиря (м. заменить на свежий)
1 большой зубчик чеснока ( или 2 средних) - измельчить через чеснокодавилку.
3 ст.л. коричневого сахара ( можно увеличить до 5 по желанию)
2 ст.л. мёда
-----------------------------
2 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 стакана холодной воды

 
Курицу нарезать на маленькие кусочки - 2 на 2 ( или 2 на 3 см.) Не больше.
В воке ( сковороде) на 2 ст.л. растительного масла обжарить до золотистого цвета (до готовности).
 
Влить соус, хорошенько перемешать и около минуты прожарить.
 
Для териаки соуса - смешать все ингредиенты, кроме последних двух, и довести до кипения.
Смешать крахмал с водой и ввести в основную массу.
Проварить до загустения.
Можно добавить воды , если соус у вас получится слишком густым.
 


 

Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 22 мар 2015 07:55

  • Просмотров — 4263
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 22 мар 2015 10:10
вкусненько!
Отредактировано 22 мар 2015 10:10, Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 22 мар 2015 10:12
Smile, Smile сейчас переспросила - всё кладётся сразу одновременно, кроме крахмала.
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 22 мар 2015 22:35
Я уже сама поняла ответ на свой вопрос, поэтому и удалила его.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 23 мар 2015 19:07
Нкмолодая мамочка, Вкусная курочка! а у меня есть уже готовый такой соус. Ничем по вкусу не отличается от самодельного?
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 24 мар 2015 11:06
Emerald, Smile Марин, слово "териаки" состоит из 2 японских слов - "тери", что означает блестящий и "аки" - гриль. Это технология приготовления пищи, но позже начали называть так соус, который придавал глянцевую поверхность блюду, приготовленному на гриле, воке.
Так что вариантов самого соуса много - неизменными ингредиентами будут соевый соус, мёд - остальное варьирует.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 27 июн 2015 10:17
Пришёл одноклассник сына в гости, а я заранее узнала, что он любит.
Говядину.
Приготовили говядину под соусом териаки.
Понравилось больше, чем с курицей.
Спасибо однокласснику! Very Happy
 

Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 28 июн 2015 22:40
Нкмолодая мамочка, Марина, и тебе спасибо за рецепт - вкусно! Вот терияки покупала готовый - попробую по твоему рецепту, должно быть вкуснее! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 29 июн 2015 04:40
Ряря, Smile Ритуль, мы перестали покупать готовый после этого! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт