Куриные желудочки с рисом

Ингредиенты

  • куриные желудочки
  • лук
  • морковь
  • рис
  • куркума
  • молотый черный перец
  • молотый имбирь
  • молотый кориандр
  • чеснок
Рецепт из нашей серии экономных рецептов «Каша из топора». Очень нежные и вкусные куриные желудочки с овощами, гарнированы рисом с куркумой. Рецепт очень простой, бюджетный, но от этого не менее вкусный. Попробуйте и вам наверняка понравится.

Приготовление

Для приготовления куриных желудочков нам нужно:
 
1 кг куриных желудочков
растительное масло для жарки ( порядка 3-4-х столовых ложек)
150 гр лука
100 гр моркови
50 мл соевого соуса (если соус очень соленый,то количество можно уменьшить)
уксус по вкусу
0,5 чайной ложки молотого кориандра
0,5 чайной ложки молотого имбиря
чеснок по вкусу
черный перец по вкусу

 
Куриные желудочки тщательно промываем, очищаем от пленок, если они имеются, разрезаем пополам и отправляем варится часа на 2. После варки наши желудочки станут нежными и мягкими. Когда желудочки уже сварились, вынимаем их из воды и перекладываем в сковороду. Добавляем растительное масло для жарки. Когда желудочки слегка обжарятся,мы добавляем к ним крупно порезанные лук и морковь и пассеруем овощи до полу готовности. Добавляем соевый соус, уксус и доводим до готовности овощи, т. е. до мягкости, по времени это займет порядка 5-ти минут. Перед завершением добавляем специи и жарим наши желудочки еще 1-2 минутки, чтобы дать раскрыться специям.
 
Для гарнира нам нужно:
 
3 стакана риса
5 стаканов воды
0,5 чайной ложки куркумы
соль по вкусу

 
Рис тщательно промываем, заливаем 5-ю стаканами воды, солим по вкусу, добавляем куркуму для цвета и вкуса и варим до готовности, по времени это займет порядка 18-20 минут. Гарнируем куриные желудочки рисом и подаем к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Love
 
Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Сб, 20 июн 2015 09:44

  • Просмотров — 4423
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт