Утиные шейки, фаршированные пшеном с грибами
Аппетитная закуска
Приготовление
Около 100 г пшена тщательно промыть в теплой воде, несколько раз ее меняя и сливая всю всплывшую шелуху, и сварить на медленном огне в полутора стаканах подсоленной воды.
любые грибы сварить в подсоленной воде с луком и затем обжарить в сковороде с накрошенным луком, пожаренным в растительном масле, добавить несколько ложек грибов к пшену
Этой смесью наполнить утиные шкурки
посолить, поперчить и запечь в духовке до румяности, иногда поливая вытопившимся жиром
любые грибы сварить в подсоленной воде с луком и затем обжарить в сковороде с накрошенным луком, пожаренным в растительном масле, добавить несколько ложек грибов к пшену
Этой смесью наполнить утиные шкурки
посолить, поперчить и запечь в духовке до румяности, иногда поливая вытопившимся жиром
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"