Запеченный картофель с курицей и грибами в фольге

Ингредиенты

  • куриная грудка
  • картофель - 8-9 шт. (небольших)
  • репчатый лук - 2 шт.
  • помидоры-черри - 8 шт.
  • болгарский перец - 2 шт. (у меня рамиро)
  • грибы - две горсти (у меня опята)
  • вяленые помидоры - 5 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • растительное масло - 2 ст.ложки
  • сливочное масло
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • молотый сушеный кориандр - 0,5 ч.ложки
  • молотая паприка - 0,5 ч.ложка
  • прованские травы - 1 ч.ложка

Приготовление

Куриную грудку порезала на средние кусочки. Картофель, болгарский перец нарезала кубиками.
Репчатый лук - полукольцами. Помидорки просто разрезала пополам.
Вяленые помидоры на небольшие кусочки. Чеснок мелко порезала.
У меня были отварные опята, положила где-то две горсти. Конечно, туда можно положить любые грибы: шампиньоны, вешенки... если лесные грибы, то их лучше предварительно отварить.
Добавила зелень петрушки.
Все перемешала. Посолила, поперчила. Добавила растительное масло, все специи и еще раз хорошенько все перемешала.
 

 
Фольгу нарезала на квадраты и на каждый квадратик положила по порции, чтобы все там попалось: и курочка, и помидорка, и перчик... У меня получилось шесть порций.
 

 

 
Сверху положила по кусочку сливочного масла.
Свернула фольгу так, чтобы сок не вылился...
 

 
Запекала в разогретой духовке до 180С минут 50.
При подаче блюдо посыпала еще зеленым луком.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 012
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 27 мар 2018 00:41

  • Просмотров — 4061
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Город Ровно
  • Рецепты 353
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 993
  • Рейтинг автора 180
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 27 мар 2018 11:10
Ого,какая вкусняшка!!!Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 343
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Ср, 28 мар 2018 02:36
Emerald, какой интересный и необычный рецепт! Good Очень вкусно!Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 930
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 444
Ср, 28 мар 2018 12:07
Красиво, порционно, эстетично! Спасибо за прекрасную идею!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 28 мар 2018 22:38
Спасибо! Пробуйте Smile Получается как в горшочке и посуду мыть не надо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт