Курочка в пиве

Курочка в пиве

Приготовление

Очень вкусная курочка с замечательным соусом!
Готовится просто,главное подобрать хорошее пиво ,которое не сильно горчит.Я в пиве ничего не понимаю,поэтому попросила купить бутылочку пива сына.Он принес мне пиво"Бавария".
Итак нам понадобится:
 
курица ( у меня были окорочка)
приправа для курицы
соль,перец
чеснок
лук
светлое пиво
растительное масло для жарки
 
Окорочка я разрезала пополам,натерла приправкой для курицы,солью,перцем и чесноком,пропущенным через пресс( чеснока не жалеть).Сложить куски курицы в миску и оставить мариноваться часа на полтора-два.
 

 
Лук порезать четверть кольцами и обжарить до мягкости на растительном масле ( у меня оливковое).Лучку можно взять побольше( у меня просто был последний...) Затем лук раздвинуть по краям сковороды, выложить куски курицы и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
 

 
Затем в сковородку влить пиво так,чтобы оно доходило почти до середины кусков курицы ( у меня ушло примерно 200 г).На сильном огне довести пиво до кипения,убавить огонь,накрыть крышкой и потушить на медленном огне примерно минут 20.
 

 
Если после тушения соуса слишком много,то прибавить огонь и дать соусу немного выкипеть .Попробовать на соль и при необходимости чуть посолить соус по вкусу.Подавать с любым гарниром.Очень вкусно в соус макать свежий хлебушек.
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 597
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 756
Ср, 25 апр 2018 01:37

  • Просмотров — 1341
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 723
  • Рейтинг автора 111
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 49
Ср, 25 апр 2018 08:06
Обожаю такое блюдо! И лука, лука побольше!
Только пиво мы в семье больше любим тёмное, от него не такой сильный "пивной" запах и горчинки меньше.Хотя, конечно, с "Баварией" не пробовали, было пиво попроще...
Просто так сложилось, что в кулинарии я предпочитаю использовать тёмное пиво, мне кажется - у него вкус "богаче".
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 26 апр 2018 01:27
Mila55, очень вкусная курочка!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт