Курица на сковороде по-абхазски

Ингредиенты

  • Нужно:
  • Курица - 1 большая
  • Морковь крупная - 1 шт.
  • Лук курупный - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Помидор крупный - 1 шт.
  • Растительное масло - для жаренья.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Молотая паприка - 1 ст.л.
  • Острый красный молотый перец - 2 ч.л. (по вкусу)
  • Сухая аджика - 2 ч.л.
  • Сванская соль - 3 ч.л. (если есть)
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Зелень кинзы или петрушки - 1 пучок.
Это очень вкусная курица, которая сочетает в себе ароматы вкусных овощей! Аромат сладкого перца и чеснока сведёт с ума любого гостя. А какая подлива... ММММ...

Приготовление

Курицу разрезать на небольшие куски.
 

 
Приправить специями.
 

 
Разогреть в большом сотейнике с толстым дном масло. И обжарить курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
 

 
Лук нарезать четвертинками колец
 

 
Перец и морковь тонкой соломкой (морковь терла на тёрке для корейской моркови)
 

 

 
В сковороду добавить нарезанные овощи
 

 
Перемешать и тушить под крышкой, иногда помешивая, до готовности курицы, примерно 30 минут.
 

 
Помидор нарезать крупными дольками.
 

 
Дольки положить в сковороду и совсем немного посолить.
 

 
Закрыть крышкой, чтобы помидор дал сок и он вскипел.
 

 
Чеснок нарезать тонкими пластинками
 

 
Зелень мелко нарубить.
 

 
Сковороду снять с огня, добавить чеснок и зелень.
 

 
Перемешать и немедленно подать на стол, прямо в сковороде.
 

 
Каждый может потом положить себе в тарелочку.
 

 
Гарнир на ваше усмотрение.
 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 247
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 15 май 2018 02:00

  • Просмотров — 1470
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 617
  • Рейтинг автора 96
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Вт, 15 май 2018 07:34
Натусик, Наташа, это, наверное, невероятно вкусно!
А не слишком остро? Можно пропорции паприки и жгучего молотого перца зеркально поменять? Для нас 2 чайные ложки острого перца да плюс аджика - это очень остро.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Вт, 15 май 2018 23:22
Натусик, Красота какая! Наташ, ты прям мои мысли прочитала.... тоже хотела такую курочку сделать и кхаяж Very Happy
Ты опередила.
А ты где взяла сухую аджику?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 247
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 16 май 2018 04:04
Лима, Оль, ну конечно можно остроту регулировать по своему вкусу!Very Happy Да, это очень вкусно! Готовь смело!Smile
 
Emerald, Марусь, сухую аджику покупаю на даче у старой бабушки грузинки. Smile
У нас на колхозном рынке тоже продается. Smile
Хочешь, тебе куплю?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Ср, 16 май 2018 23:39
Натусик, Спасибо, Натусь! Я сегодня купила в магазине... просто не обращала внимание, что и такое можно купить Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 247
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 17 май 2018 01:38
Emerald, ты в пакетике купила? Лучше покупать где продают сухофрукты и приправы на развес. Там вкуснее.Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 17 май 2018 23:10
Натусик, Ну, это понятно Smile да, я в пакетике купила... судя по составу, все должно быть вкусно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 247
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 18 май 2018 01:36
Emerald, Мань, в пакетиках тоже вкусная аджика. Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 61
  • Город Москва
  • Рецепты 150
Чт, 7 июн 2018 17:50
Натусик, это просто очень красиво и уверена ВКУСНО! обязательно попробую приготовить.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 247
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 10 июн 2018 01:58
Всегда Вкусно, спасибо, Танюш!Love Готовь, советую.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт