Куриная грудка с грибами под сливочно-чесночным соусом

Ингредиенты

  • Куриная грудка средняя - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Шампиньоны - 400г (у меня были королевские)
  • Соус:
  • Бульон - 2 стакана
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый - 350г
  • Сметана любой жирности - 3-4 ст.л.
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Соль - по вкусу
Этот рецепт родился спонтанно. Получилось очень вкусно! Особенно хорош соус! Всем советую приготовить.

Приготовление

Куриную грудку отделить от костей.
 

 
Из костей сварить бульон
 

 
Филе отбить и выложить в форму для запекания
 

 
Грибы нарезать дольками и пожарить.
 

 
На каждый кусочек филе уложить слой из грибов.
 
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем муку до карамельного цвета
 

 
Аккуратно влить горячий бульон. Мешать до удаления комочков. Можно воспользоваться блендером.
 
Доводим до кипения и добавляем сметану. Опять доводим до кипения. Не забываем помешивать!
 

 
Затем всыпаем в сковороду половину натёртого сыра на крупной тёрке.
 

 
Мешаем и даём расплавиться сыру. Добавляем измельченный чеснок.
 

 
Мешаем, солим и доводим до слабого кипения. Соус готов.
 
Обливаем соусом наши заготовки из курицы с грибами.
 

 
Посыпаем оставшимся сыром.
 

 
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. На это уйдёт около часа.
Но это зависит от вашей духовки.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 26 570
  • Рейтинг автора 2 599
  • Рецепты 889
Ср, 26 сен 2018 01:52

  • Просмотров — 1520
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Ср, 26 сен 2018 15:55
Мастерица ты наша!!! Все кажется так просто, а как вкусно и полезно...слов нет)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 088
  • Рейтинг автора 4 527
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Ср, 26 сен 2018 22:42
Натусик, Невозможно вкусно Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 570
  • Рейтинг автора 2 599
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Чт, 27 сен 2018 02:01
KsuSan, Ксюш, спасибо! Очень приятно!Rolling Eyes
Emerald, Маруся, спасибо!Love
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 570
  • Рейтинг автора 2 599
  • Город Москва
  • Рецепты 889
Пт, 7 июн 2019 01:20
Напомню о вкусном рецептике.Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт