Куриная грудка сливочно-чесночная с картофелем

Ингредиенты

  • 650 г. куриной грудки, нарезать полосками
  • 650 г. желтого картофеля, нарезаного дольками
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 5 зубчиков чеснока, измельчить
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна, нарезанного
  • 1 чайная ложка свежего розмарина, нарезанная
  • 1 чайная ложка свежего орегано, нарезанная
  • Соль и перец
  • красный перец чили, необязательно
  • Маринад
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка острого соуса (я использовала Sriracha)
  • перец

Приготовление

1. В большой миске смешайте куриные полоски с соевым соусом, оливковым маслом, перцем и острым соусом. Отложите мариноваться, пока вы готовите картофель.
2. Отварите картофель в кипящей соленой воде в течение 8 минут. Это ускорит время приготовления в сковороде и обеспечит хорошую золотую корочку на картофеле.
3. В большой сковороде на среднем огне, смешайте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло растопится, добавьте картофель слив с него воду. Готовьте около 4 минут, перемешайте и готовьте еще 4-5 минут, пока картофель не станет золотым и нежным. Перекладите картофель на тарелку.
4. В эту же сковороду, на среднем огне, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, чеснок, красный перц чили и свежие травы. Положите куриные полоски в один слой в сковородку, сохраните оставшийся маринад на потом.
5. Обжаривайте курочку с каждой стороны в течение 1 минуты, пока кусочки не зажарятся. Прямо перед тем, как курица готова, залейте оставшимся маринадом, и потушите еще в течении одной минуты.
6. Выложите картофель обратно в сковородку к курочке. При необходимости посыпать солью и перцем. Снемите с огня, украсьте большим количеством измельченного перца чили, свежих трав и посыпать сыром пармезан на картофель, если хотите. Наслаждайтесь!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Рецепты 571
Пт, 16 ноя 2018 04:47

  • Просмотров — 3172
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пн, 19 ноя 2018 23:18
1miamlik2, Очень аппетитно! Rolling Eyes Так все и просится в рот Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Ср, 21 ноя 2018 04:16
Emerald, угощайся!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Чт, 22 ноя 2018 16:53
1miamlik2, Оксаночка, обалденная курочка!Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Чт, 22 ноя 2018 21:08
Натусик, спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт