Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

Ингредиенты

  • Картофель крупный( примерно 1 кг) - 4 шт.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец красный сладкий - 60 г
  • Филе куриной грудки - 250 г
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Петрушка - 5 г
  • Зеленый лук - 5 г
  • Сыр полутвердый - 100 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Картофель приготовленный таким способом, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

Приготовление


 
1. Картофель тщательно промыть, надколоть картофелины вилкой в 6-7 местах и завернуть в пищевую фольгу, запечь в духовке при температуре 190°С в течении 1 часа, до готовности.
2. Овощи и курицу нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду и обжарить лук на растительном масле, до прозрачности, на среднем огне в течении 2-х минут.
4. Добавить перец и чеснок, продолжать жарить еще 2 минуты.
5. Добавить курицу, соль, перец, мускатный орех и жарить до готовности курицы, примерно 3-4 минуты.
6. Остудить немного готовый картофель и разрезать вдоль на 2 половинки.
7. Из половинок картофелин аккуратно вынуть ложкой середину, чтобы получилась форма лодочки.
8. В сковороду добавить картофель и перемешать, добавить петрушку и выключить огонь.
9. Получившиеся картофельные лодочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
10. Наполнить лодочки подготовленной начинкой, сверху посыпать тертым сыром.
11. Разогреть духовку до 190°С и отправить противень с картофелем в духовку на 10-12 минут, запечь, до легкой золотистой корочки.
12. Достать из духовки и посыпать зеленым луком. Подавать картофель с зеленым салатом и любимыми соусами.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 77
  • Рецепты 191
Чт, 7 фев 2019 12:04

  • Просмотров — 369
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 051
  • Рейтинг автора 4 262
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Пт, 8 фев 2019 00:21
Всегда Вкусно, Крошка-картошка отдыхает Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 763
  • Рейтинг автора 2 336
  • Город Москва
  • Рецепты 819
Пт, 8 фев 2019 02:34
Всегда Вкусно, Танюшка, как мне нравятся твои видео! Очень профессионально сняты! Good Рецепт отличный!Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 77
  • Город Москва
  • Рецепты 191
Сб, 9 фев 2019 11:41
Emerald, Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 77
  • Город Москва
  • Рецепты 191
Сб, 9 фев 2019 11:43
Натусик, спасибо тебе большое, мне очень приятно! Стараемся)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт