Куриные крылышки с хрустящей корочкой под ароматным соусом

Ингредиенты

  • Куриные крылья - 20 шт.
  • Мука - 1/2 стакана
  • Разрыхлитель - 1 ст.л.
  • Растительное масло - для смазывания
  • Соус:
  • Кетчуп - 5 ст.л.
  • Мёд жидкий - 2-3 ст.л.
  • Рисовый уксус - 1 ст.л. или соевый соус - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Паприка сладкая - 2 ч.л.
  • Перец чили молотый - 2 ч.л. (по вкусу)
  • Сухие травы - по вкусу
Такие крылышки вы можете приготовить просто так, можно подать их к холодному пиву, можно под интересное кинцо... Этот рецепт подойдёт на любой случай. Очень вкусно!

Приготовление

Куриные крылья помыть и разрезать по фалангам на три части. Третью часть выбросить или оставить для бульона.
 

 
Муку смешать с разрыхлителем. Это важно! Иначе не будет хрустящей корочки.
 

 
В крылья высыпать смесь муки с разрыхлителем и хорошенько перемешать.
 

 
На решетку выложить крылья и убрать на 2 часа в холодильник.
 

 
Достаём крылья, смазываем их растительным маслом без фанатизма!
 

 
Ставим в разогретую духовку до 225 градусов на 35 минут. Конвекцию не включаем, духовка работает верх-низ.
Тем временем готовим соус.
Если мед загустел, растопить его в микроволновке.
Добавить кетчуп. У меня был кетчуп "Махеев чили"
 

 
Солим, перчим, добавляем остальные специи.
 

 

 

 
Перемешиваем. Соус готов.
 

 
Достаём крылья. Аккуратно переворачиваем щипцами на другую сторону и опять немного смазываем маслом.
 

 

 
Ставим обратно в духовку ещё на 25 минут.
 

 
Достаём. Выкладываем в глубокую посуду.
 

 
Поливаем соусом.
 

 
И перемешиваем ложкой.
 

 
Всё. Наши вкусные крылышки готовы!
 

 
Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Остро-сладкий соус великолепен к этим крыльям! Попробуйте, не пожалеете точно!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Пн, 20 янв 2020 01:34

  • Просмотров — 2390
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Пн, 20 янв 2020 23:54
Натусик, Не сомневаюсь, сразу же улетели Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Вт, 21 янв 2020 02:13
Emerald, Маня, улетели не то слово! Laughing Даже Серёжка, который не воспринимает ничего сладко-острого, лопал как не в себя! Very Happy Нам очень понравилось!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Вт, 28 янв 2020 00:21
Натусик, Нам тоже Very Happy Спасибо за рецептик!
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Вт, 28 янв 2020 01:11
Emerald, ух ты!Laughing Какие крылышки у тебя красивые!Tell!!! Good
Даже лучше чем мои...Wink2
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 357
  • Рейтинг автора 58
  • Блог 118
  • Рецепты 161
Вт, 28 янв 2020 12:38
Очень аппетитно!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Ср, 29 янв 2020 01:21
Svetlana_recept, спасибо!Smile
Кулинар
  • Регистрация 27 мар 2006
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 3
Пт, 20 мар 2020 07:57
Натусик, а крылышки под соусом не размякнут?
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вс, 22 мар 2020 19:54
Не хочу обидеть автора, но к русской кухне этот рецепт никакого отношения не имеет, это вариант знаменитых американских крылышек "Баффало".
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пн, 23 мар 2020 02:01
filumena, Натуся, крылышки не размокнут, если их сразу съесть.Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пн, 23 мар 2020 02:03
ЕВа, Лена, какие обиды?! Наоборот спасибо, что заметила и сказала!Friends Smile
 
Я сама удивилась, что указала русскую кухню, конечно американская, и я это знаю. Просто на автомате видимо влепила...Embarassed
 
Исправила. Ещё раз спасибо!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт