Клубничные куриные крылышки с клубничным соусом к мясу

Ингредиенты

  • ингредиенты для маринования:
  • крылышки 2,5 кг.
  • клубника 400 г.
  • черный перец 1 ст.л.
  • кориандр 1 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • Чтобы приготовить соус к курице необходимы:
  • клубника 300 гр.
  • масло подсолечное 5 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • душистый перец и черный по 1 ст.л.
  • имбирь 1/2 ч.л.
  • соль по вкусу
Сейчас разгар клубничного сезона, многие не задумываются, что клубнику можно не только кушать со сливками, сахаром и лепить вареники и варить традиционный компот. Но также можно сделать великолепный маринад для мяса, в частности куриных крылышек с клубничным кисло-сладким соусом к ним. Мариновать крылья длительно нет смысла, потому как кожица на них не дает полноценно промариновать мясо внутри них. В этом есть не только недостаток, но и плюс. Потому как маринование происходит достаточно быстро, цель такого маринования придать клубничный оттенок и пряность курятине.

Приготовление


В начале маринования крылышек необходимо отделить кончики, отрезав их ножом.
Клубнику раздавить, превратив в каше видную субстанцию.
Соль, перец, кориандр и мед добавить в раздавленную клубнику.
Полученную смесь смешать с крыльями и оставить на маринование на 1-2 часа
На среднем жаре от углей жарить около 10-15 мин. С каждой стороны.
Для приготовления соуса клубнику раздавить в сотейнике
Туда же добавить 3 зубчика, раздавленного на чеснок давке чеснока
Добавив при этом подсолнечное масло и перемешав все вместе
Довести до кипения соус на огне, после того как закипит уменьшить огонь на минимум и оставить кипятиться до загустевания
После полученной консистенции соуса добавить соль, душистый и черный молотый перец, а также имбирь. Все перемешать. Дать покипятиться минуты две. После чего выключить огонь. Дать остыть до 70-80 градусов.
После остывания добавить мед. И перемешать.
Соус готов. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 230
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 89
Чт, 4 июн 2020 20:50

  • Просмотров — 4362
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 4 июн 2020 22:04
Ambivalence, с вишней курицу видела... а вот с клубникой Good
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 5 июн 2020 01:34
Ambivalence, Очень необычный и вкусный рецепт!Tell!!! Ok
У меня клубника уже цветёт... Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 230
  • Рейтинг автора 15
  • Город Камянское
  • Рецепты 89
Вс, 7 июн 2020 18:40
Гарантирую будет супер!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели