Чыхыртма из курочки

Ингредиенты

  • куриные окорочка - 1 кг.
  • помидоры - 4 шт.
  • микс зелени- 1 пучок
  • яйца куриные - 3, 4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1/2 шт.
  • перец острый стручковый - 1 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • соль - 2 ст.л.
  • куркума - 1 ч.л.
  • масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 50 гр.
Чыхыртма - одно из самых любимых блюд в Азербайджане. Очень вкусное, пропитанное соусом из свежих томатов, ароматом зелени курочка ( в моем случае окорочка ). По сути, это яичница с курицей. Набор ингредиентов самый простой. Приготовление тоже не отличается сложностью. Зато вкус и аромат этого блюда, поверьте, восхитят вас. Подается как отдельно, так и с гарниром. Гарниром могут служить картофельное пюре, крупы, особенно хорошо сочетается с рисом. Попробуйте приготовить и насладиться вкусом этого,,солнечного блюда,,. И приятного Вам аппетита !!!

Приготовление


 

Курицу, в моем случае окорочка, разрезанные на две части, солим, посыпаем куркумой и тщательно перемешиваем.
 
Наливаем в сковородку пару столовых ложек подсолнечного масла.
 
Опускаем курицу в разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
 
Помидоры бланшируем и снимаем с них кожицу.
 
Нарезаем мелко.
 
Лук репчатый также мелко шинкуем.
 
Курицу вынимаем и отправляем отдыхать.
 
Томим в сковороде в образовавшемся курином жире лук на среднем огне.
 
Как лук выпустит сок и станет прозрачным, добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и слегка обжариваем.
 
Все это солим по вкусу.
 
Возвращаем курицу обратно в сковороду в компанию лука, перца и помидоров. добавляем нашинкованный острый перец.
 
Выжимаем сок лимона на эту красоту.
 
Доводим до готовности.
 
Если жидкости в сковороде образовалось много, крышкой не накрываем.
 
Яйца разбиваем и тщательно перемешиваем вместе с нарезанной зеленью.
 
Солим.
 
Равномерно вливаем яйца в сковороду.
 
Накрываем крышкой и на слабом огне держим минуты 2, 3.
 
Чыхыртма готова.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 09.08.2020
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 42
Вт, 22 сен 2020 20:39

  • Просмотров — 2854
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 24 сен 2020 11:08
Udzhal, Очень вкусно и сытно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт