Филе грудки разрезаем вдоль напополам, чтобы получилось плоское филе
 

 
Затем на длинные полоски.
 

 
Кладём сметану, горчицу, чеснок, соль и перец.
 

 
Хорошо перемешиваем, убираем в холодильник на ночь.
 

 
Готовим соус.
 
В горячее молоко кладём все ингредиенты.
 

 
Хорошо размешиваем, чтобы растворился сыр. Затем провариваем примерно минуту.
 

 
Остужаем соус и убираем в холодильник.
 
На следующий день останется только приготовить стрипсы.
 
Готовим панировку. Яйца взбиваем вилочкой с щепоткой соли.
 

 
Каждую полоску куриного филе сначала панируем в муке, затем в яйцах и в панировочных сухарях.
 

 

 

 
Выкладываем полоски на противень застеленный пергаментной бумагой.
 

 
Запекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов, режим конвекция, около 20-ти минут.
 

 
Наши вкусные, сочные стрипсы с хрустящей корочкой готовы!
 

 
Подаём с нашим сливочно-чесночным соусом.
 

 
Приятного аппетита!