Мясо в шоколадном соусе по-канарски (Filete enchocolatad)

Ингредиенты

  • 1/2 кг.филе курицы
  • 1/2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана белого вина (по желанию)
  • кондитерский шоколад
  • 200г.свежего сыра*
  • петрушка (по желанию)
  • соль
  • перец

Приготовление

Филе обрабатываем, солим и перчим.
Лук нарезаем меленько. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
*Я готовила без чеснока.
Выкладываем сверху филе и обжариваем с обоих сторон.
Заливаем вином или водой и держим на огне до полной готовноси мяса.
Натереть шоколад на тёрке.
Когда мясо готово, уменьшаем огонь и посыпаем шоколадом. 5 минут ждём, что хорошо растопилось от тепла. Переворачиваем мясо на другую сторону. Посыпаем ещё раз, слегка, шоколадом. Оставляем на огне, чтоб мясо хорошо соус впитало (минут 10).
Нарезаем сыр на маленькие кусочки.
Подаём с соусом. Посыпаем сыром. Нарезаем и посыпаем петрушкой (по желанию).
*Свежий сыр-это как брынза, но не солёный. Соус получается сладким, а сыр нейтрализует соль и лук в сочетании со сладким шоколадом.









Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 30 ноя 2009 23:04

  • Просмотров — 9520
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Ср, 2 дек 2009 01:41
Ну очень необычно... Наверное и необычно вкусно!!! Tell!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 2 дек 2009 11:13
Натусик, cпасибо!! For you!  на вкус оно чуть сладковато, но не понятно, если не знаешь, из чего соус. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 2 дек 2009 23:40
Anna Chervonyuk, Очень необычно!!!!!!  Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 3 дек 2009 12:09
Emerald, я долго не осмеливалась попробовать. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт