Мясо индейки с курагой и черносливом

Это блюдо можно смело подать гостям, и не бояться, что им не понравится!!!

Приготовление

Нам понадобится:

филе и грудинка индейки
чернослив
курага
коньяк или белое вино
масло сливочное
чебрец сушеный
лук репчатый
соль
перец
пряности для курицы

Приготовление

Чернослив и курагу помыть, высушить, залить вином и оставить на 15 минут.
Филе и грудинку птицы чуть-чуть отбить, порезать брусочками, посолить, поперчить.
На раскаленую сковороду налить сливочное масло, насыпать чебрец, пару минут подержать на огне помешивая, масло процедить, чебрец выбросить. В этом масле, на большом огне, пожарить мясо птицы, жарить недолго, чтобы не пересушить.
Курагу, чернослив порезать кусочками и пожарить на другой сковороде 3-4 минуты.
Лук порезать кружочками и тоже пожарить слегка.
Выложить мясо в огнеупорную посуду, сверху выложить сухофрукты, насыпать лук, залить вином из-под сухофруктов, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 10 минут.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, но и с гарниром тоже будет вкусно, на гарнир советую подавать рис.