Оладьи "Неженка" из курицы

Вкуснейшие оладьи тают во рту!

Приготовление

На 15 штук оладьев мне понадобилось:
5 куриных голеней, половина средней луковицы, 2 яйца, 3 ст.л. муки, сода на кончике ножа, соль и специи по вкусу.
Срезать мясо с костей (можно сразу брать филе - меньше времени уйдет на разделку).
Смешать в блендере куриное филе, лук. В массу добавить яйца, соль, специи, муку, соду. Перемешать (получается чуть гуще сметаны). Сковороду нагреть, налить растительное масло (не жалеть). Ложкой брать куриную масу и выкладывать на сковороду.

Огонь убавить до среднего. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Можно добавить в куриную массу булочку, предварительно замоченную в молоке.
Приятного аппетита!!!

smile_ik

Пользователь

Регистрация 07.01.2010
Индекс активности 266
Рейтинг автора 34
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вт, 26 янв 2010 19:28

Просмотров — 8002
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

У меня мама вообще рубит мелко мясо ( у нее нет блендера) и добавляет больше яиц, плюс мука - масса получается жидковатой - как раз как нам и надо. Все равно ведь если добавить не два яйца, а три в фарш, пропущенный через мясорубку, он будет не такам густым и можно будет данную массу так же выкладывать ложечкой на сковороду. Главное в общем не на чем вы мясо перерабытываете, а чтобы готовая масса получалась как на оладьи (жидковатая).