Курица фаршированная без костей

Ингредиенты

  • курица
  • яйцо
  • морковь
  • майонез
  • чеснок
  • рис
Блюдо получается очень вкусным и сочным.Вкусно как в горячем,так и в холодном виде. С начинками можно экспериментировать, добавить обжаренные грибы например...Пошаговых фото сделать к сожалению не удалось, в следующий раз буду готовить обязательно добавлю.

Приготовление

1 курица
0.5 стакана отварного риса
1 сырое яйцо
1 морковь
2 зубка чеснока
4 ст. ложки майонеза
соль,перец,специи - по вкусу
 
Морковь натереть на терку и обжарить на растительном масле.
С курицы аккуратно снять кожу как "перчатку", отрезав аккуратно крылья и перерубив косточки голени, чтобы они остались на коже, если появятся какие то трещинки то их нужно аккуратно зашить.
Включить духовку на 180 градусов.
С костей срезать мясо, перекрутить его на мясорубку. В фарш добавить 2 ст. ложки майонеза, рис, морковь и сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Кожу начинить фаршем, отверстие зашить или сколоть хорошо зубочистками.
В оставшийся майонез выдавить чеснок, добавить немного соли и молотого перца, обмазать этой смесью курицу со всех сторон.
Переложить курицу в жаропрочную форму, поставить в духовку, запекать 1 час, иногда поливая выделяющимся соком.
Затем немного остудить, удалить нитки, и порезать на порционные кусочки.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Вт, 23 мар 2010 14:47

  • Просмотров — 13935
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2009
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 90
  • Город Брянск
  • Рецепты 37
Вт, 23 мар 2010 15:14
Вкусно, утащила, люблю эксперементировать с курицой
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вт, 23 мар 2010 21:30
Всегда хотелось попробовать сделать самой фаршированную курицу,но снять кожу это высший пилотаж...  Молодец,вкусно!!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 740
  • Рейтинг автора 3 342
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Ср, 24 мар 2010 01:43
Очень вкусно и трудоёмко! Умница!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Ср, 24 мар 2010 14:16
Very Happy  Very Happy  Very Happy  5+
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 25 мар 2010 05:01
Классно! не очень сложно?  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Чт, 25 мар 2010 06:44
Emerald,
не очень сложно?
Проще простого! Я первый раз делала, все получилось.  Laughing
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2009
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Пт, 26 мар 2010 09:48
Девочки а я такую делала фаршированную блинчиками (блинчики начиняла обжаренными потрошками курицы с грибами и луком, скручивала и блины уплотныла в курицу). Делать легко, ничего сложного и очень-очень вкусно!!!! Делала тоже первый раз в жизни и все получилось! Yahoo
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Пт, 26 мар 2010 12:04
Varya,
а я такую делала фаршированную блинчиками
я на блинчики никак не решусь! Нужно будет испробовать.
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 214
  • Рейтинг автора 23
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Пт, 26 мар 2010 18:35
Очень вкусно!!! Спасибо!
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пн, 29 мар 2010 22:28
Спасибо за рецептик! Как нибудь решусь на такой подвиг! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Ср, 31 мар 2010 21:25
Спасибо за рецепт!!!!! Да очень трудоемко, но и очень вкусно. Правда я еще добавила обжаренные грибы и лучок в фарш. И просто пальчики оближешь!!!!!!Спасибо! :girl_in_love:
Отредактировано 31 мар 2010 21:26, Плюшка88
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт